Podcast Episodes
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Lait'Change #11 - Le Neufchatel AOP avec Sandra FOUQUE
Season 1 Episode 11
En plein Pays de Bray, là où la pluie ne s’arrête jamais, Romain Le Gal, l'un des meilleurs ouvriers de France classe fromagère, se rend au GAEC FOUQ…
1 year, 2 months ago
Lait'Change #10 - Le Saint-Marcellin IGP avec La Mère Richard
Season 1 Episode 10
Romain Le Gal, un des Meilleurs Ouvriers de France classe fromagère, vous emmène au cœur d’un marché où les odeurs vous enivrent et où les conversati…
1 year, 2 months ago
Lait'Change #09 - La Fédération des Fromagers de France avec David BAZERGUE
Season 1 Episode 9
Plongez au cœur de l'univers du fromage avec notre nouvel épisode !
Romain Le Gal part à la rencontre de David Bazergue, délégué général de la Fédérat…
1 year, 3 months ago
Lait'Change #08 - Fromage AOP incontournable : le Comté - avec Véronique RIVOIRE
Season 1 Episode 8
Romain Le Gal pose son micro à Montmorot, près de Lons-Le-Saulnier, pour écouter l'histoire de la rencontre de deux commerçant Francs-comtois en 1860…
1 year, 4 months ago
Lait'Change #07 - 50 ans de Passion Fromagère avec Jean-Marc NORMAND
Season 1 Episode 7
Né dans une famille de crémier-fromager travaillant sur les marchés en Ile-de-France, c’est à l’âge de 10 ans que Jean-Marc NORMAND commence à découv…
1 year, 4 months ago
Lait'Change #06 - La Coopérative Les Maîtres Laitiers du Cotentin avec Valérie BLANDIN
Season 1 Episode 6
Dans ce 6ᵉ épisode de Lait’change, Romain LE GAL se dirige au Parc Naturel Régional des Marais du Cotentin et du Bessin.
Et plus précisément, dans la …
1 year, 5 months ago
Lait'Change #05 - Le Beaufort AOP Chalet d'Alpage avec Rémy PERRET
Season 1 Episode 5
Il devient officiellement beau et fort après avoir obtenu l’AOP en 1968, il s’agit évidemment du Beaufort ! Reconnaissable par son talon concave et p…
1 year, 5 months ago
Lait'Change #04 - La Fromagerie Lincet, une belle histoire longue de 6 générations de fromagers - avec Grégoire Lincet
Season 1 Episode 4
Découvrez l’histoire du groupe Lincet avec Grégoire, 6éme génération travaillant dans cette entreprise familiale qui remonte à 1895.
Dans les années 6…
1 year, 5 months ago
Lait'Change #03 - Le Langres AOP avec Marie REMILLET
Season 1 Episode 3
Retrouvez Romain LE GAL dans ce troisième épisode de Lait'Change, en compagnie de Marie REMILLET dans la Haute-Marne pour parler du fromage éponyme a…
1 year, 6 months ago
Lait'Change #02 - Le Mont d'Or AOP avec Vincent BADOZ
Season 1 Episode 2
Pour ce second épisode de Lait'Change, Romain est parti en direction du Haut-Doubs pour vous faire découvrir un fromage qui remonte au 13ᵉ siècle.
Un …
1 year, 6 months ago