Podcast Episodes
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Lait'Change #15 - La Ferme de Claire, éleveuse de chèvre et productrice de fromage fermier - avec Claire GENET
Season 1 Episode 15
Dans cet épisode, Romain Le Gal part à la rencontre de Claire Genet, fondatrice de la ferme de Claire, une chèvrerie au sein de l'écosystème Ulteria,…
1 year, 5 months ago
Lait'Change #14 - Fromage et Terroir : le Munster AOP - avec Anne LANG
Season 1 Episode 14
Embarquez avec nous pour un voyage sensoriel au cœur des Vosges, à la découverte d'un trésor de notre patrimoine : le Munster AOP.
Cet épisode de Lai…
1 year, 5 months ago
Lait'Change #13 - Le Fédou, producteur de fromage de brebis en Lozère - avec Florence PRATLONG
Season 1 Episode 13
Pour ce 13ᵉ épisode, Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France Fromager, est accompagné de Florence Pratlong, directrice de la fromagerie le Fédou. E…
1 year, 6 months ago
Lait'Change #12 - Le Camembert de Normandie AOP avec David Aubrée de la Fromagerie Réo
Season 1 Episode 12
Dans ce nouvel épisode, Romain Le Gal, un des meilleurs ouvriers de France fromager, échange avec David Aubrée, directeur de la Fromagerie Réo à Less…
1 year, 6 months ago
Lait'Change #11 - Le Neufchatel AOP avec Sandra FOUQUE
Season 1 Episode 11
En plein Pays de Bray, là où la pluie ne s’arrête jamais, Romain Le Gal, l'un des meilleurs ouvriers de France classe fromagère, se rend au GAEC FOUQ…
1 year, 7 months ago
Lait'Change #10 - Le Saint-Marcellin IGP avec La Mère Richard
Season 1 Episode 10
Romain Le Gal, un des Meilleurs Ouvriers de France classe fromagère, vous emmène au cœur d’un marché où les odeurs vous enivrent et où les conversati…
1 year, 7 months ago
Lait'Change #09 - La Fédération des Fromagers de France avec David BAZERGUE
Season 1 Episode 9
Plongez au cœur de l'univers du fromage avec notre nouvel épisode !
Romain Le Gal part à la rencontre de David Bazergue, délégué général de la Fédérat…
1 year, 8 months ago
Lait'Change #08 - Fromage AOP incontournable : le Comté - avec Véronique RIVOIRE
Season 1 Episode 8
Romain Le Gal pose son micro à Montmorot, près de Lons-Le-Saulnier, pour écouter l'histoire de la rencontre de deux commerçant Francs-comtois en 1860…
1 year, 8 months ago
Lait'Change #07 - 50 ans de Passion Fromagère avec Jean-Marc NORMAND
Season 1 Episode 7
Né dans une famille de crémier-fromager travaillant sur les marchés en Ile-de-France, c’est à l’âge de 10 ans que Jean-Marc NORMAND commence à découv…
1 year, 9 months ago
Lait'Change #06 - La Coopérative Les Maîtres Laitiers du Cotentin avec Valérie BLANDIN
Season 1 Episode 6
Dans ce 6ᵉ épisode de Lait’change, Romain LE GAL se dirige au Parc Naturel Régional des Marais du Cotentin et du Bessin.
Et plus précisément, dans la …
1 year, 9 months ago