Podcast Episodes

Воспоминания о Тхай Нгуене

Во вьетнамских новостях нашел интересный материал, в котором некий мощный старик делится своими чайными воспоминаниями. Причем первые из этих воспоми…

5 months, 2 weeks ago

Чайное вино

В научных новостях наткнулся на работу китайских специалистов, посвященную повышению эффективности дрожжей при производстве чайного вина — и решил ск…

5 months, 3 weeks ago

Академия чая Малены Мельниковой

Наткнулся намедни на сайт Академии чая Малены Мельниковой и на запрещенный инстаграм самой Малены Мельниковой. И там, в запрещенном инстаграме, кроме…

5 months, 3 weeks ago

Чайные кейсы и анонсы россыпью №12

В США появился новый проект, производящий и продающий газированные чаи в стиле игристого вина. Называется Susurrus Sparkling Teas. В линейке проекта …

5 months, 3 weeks ago

Sipping tea intelligently. Осмысленно пить чай. Женщины в чае и кофе 2

В англоязычной акушерской среде распространено — не могу, правда, оценить, насколько широко — выражение Sipping tea intelligently или Drinking tea in…

5 months, 3 weeks ago

Sorrel Tea. Вариации на гибискусовые темы

Я редко обращаю внимание на каркаде. Просто потому что из всех популярных нечайных чаев он, на мой взгляд, самый простой и понятный. На фоне йерба ма…

5 months, 3 weeks ago

Чай в военном быту и из детства

На Тайване, в Таоюане, в доме культуры одного из городских районов проходит выставка «Вкус дома. Вкус чая», посвященная повседневной жизни детей в во…

5 months, 3 weeks ago

Матча ньюс, так сказать

Под новости про матчу, наверное, скоро нужно будет отдельную рубрику запускать. Назвать ее с непременным использованием слов 昔話 — мукаси банаси — «на…

5 months, 4 weeks ago

Ещё одна чайная экокожа. Важно для чая. Не важно для людей

Я неоднократно писал уже о разных чайных кожзаменителях — начиная от продуктов переработки чайных отходов и заканчивая искусственной кожей, произведе…

5 months, 4 weeks ago

Чайные кейсы и анонсы россыпью №11

Китайские специалисты разработали и описали очередную систему распознавания подходящих для сбора верхушек побегов чая. 

Актуальные чайные новости в Те…

5 months, 4 weeks ago