Podcast Episodes

EP. 103｜川普關稅風暴下的輕盈選擇－La Solitude blanc CÔTES-DU-RHÔNE 2023

Season 1 Episode 103

🇫🇷 Côtes-du-Rhône, France
📍Domaine de la Solitude
🍇Clairette, Viognier, Grenache Blanc

這款來自南隆河的白葡萄酒，酒色清亮呈現檸檬黃，散發柑橘、杏桃與梨子的清新果香，帶一點糖果的甜美氣息，不過分浮誇，給人自然親切的印象。

入口的酸度清爽，果香自然延展，酒體輕盈不失圓潤，尾韻乾淨俐落，留下淡雅的花果氣息。是一款非常適合日…

Published on 4 months, 2 weeks ago

EP. 102｜特別集：顛覆傳統的Pinot Meunier香檳－Champagne Moussé

Season 1 Episode 102

🇫🇷 Cuisles, Vallée de la Marne, Champagne, France

當大多數香檳仍以 Chardonnay 和 Pinot Noir 為主，Moussé卻選擇以 Pinot Meunier 來展現香檳的深度與風土特色。來自香檳區馬恩河谷的第四代莊主 Cédric Moussé，不僅堅持家族百年傳承，更運用科技結合傳統，實踐環保與自動化永續經營，成為 Pinot Me…

Published on 4 months, 3 weeks ago

EP. 101｜似曾相似的印象—Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2024

Season 1 Episode 101

「有些酒，是一見鍾情；有些酒，卻像老朋友，讓你每次重逢都有新發現。」

🇳🇿 Marlborough, New Zealand
📍 Lawson's Dry Hills
🍇 100% Sauvignon Blanc

來自紐西蘭Marlborough的 Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2024，就像一場與老朋友的重逢。剛入口時，濃郁的芭樂與百香果香氣迎面而來，熱情又熟悉…

Published on 5 months ago

EP. 100｜一瓶酒，穿越時間與文化的連結—Martue ilixii DRAGON 2014

Season 1 Episode 100

「時間會讓一切變得更有深度，酒也是。」
這支來自西班牙 Vino de Pago（VP）認證的Martue ilixii DRAGON 2014，不只是龍年的紀念酒，更像是一段歲月的見證。

🇪🇸 Campo de la Guardia, Spain
📍 Martue
🍇 80% Tempranillo, 10% Syrah, 10% Petit Verdot

十年的沉澱，讓這瓶酒變得更圓潤、更深邃。微微泛…

Published on 5 months, 1 week ago

EP. 99｜《法國葡萄酒評論》綠色指南肯定的風土巨匠－莊主 Jean-Marc Sélèque 訪台系列活動

Season 1 Episode 99

🇫🇷 Pierry, Vallée de la Marne, Champagne, France

📍 Jean-Marc Sélèque

謝謝#鈞太酒藏 邀請

#風土指揮家 

當天活動喜愛香檳：

Solessence Extra Brut NV 

🍇50% Chardonnay、40% Pinot Meunier、10% Pinot Noir
Solessence此組合字除了表示「風土的本質外」，也模仿法文中…

Published on 5 months, 2 weeks ago

EP. 98｜傳承波西米亞皇室精神的雷司令！Josef Chromy Riesling 2010

Season 1 Episode 98

🇦🇺Tasmania, Australia
📍Josef Chromy
🍇100% Riesling

酒液呈現淡檸檬色澤，香氣細膩且層次豐富，初聞可感受到檸檬、柑橘與梨子的果香，伴隨著淡雅的鹹感與礦物氣息，營造出獨特的風味特徵。MLC（蘋果乳酸發酵）帶來細緻的圓潤感，使整體香氣更顯均衡且優雅。入口後，酸度明亮且活潑（與Chablis的Chardonnay酸度不相上下），帶動果香層層綻放。中段展現飽滿的…

Published on 5 months, 3 weeks ago

EP. 97｜索諾瑪三星餐廳指定酒款！Patz & Hall Chardonnay 2019

Season 1 Episode 97

🇺🇸Russian river valley, Sonoma County, USA
📍Patz & Hall Winery
🍇Chardonnay

葡萄酒為100%以整串夏多內葡萄進行天然酵母菌發酵，100% 於橡木桶中乳酸發酵，並使用35%全新法國橡木桶熟成。

酒液呈現優雅的金黃稻麥色，閃耀著細緻的琥珀光澤，展現出飽滿且誘人的視覺層次。香氣層次豐富，初聞能感受到西洋梨與萊姆皮的清新果香，伴隨酵母與太…

Published on 6 months ago

EP. 96｜白丘區最受矚目的香檳新星！Dhondt-Grellet Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV

Season 1 Episode 96

🇫🇷 Côte des Blancs, Champagne, France
📍Dhondt-Grellet
🍇100% Chardonnay

葡萄園採用有機方式，土壤和草藥處理。70%為當年份採收的葡萄，30%使用酒莊自1986年起Solera方式（雪莉酒釀造方式）培養的陳年基酒，傳遞出當地特有的白堊土風土最豐富的表情變化。

色澤呈現透亮的淡金黃色，閃耀細緻光澤。氣泡綿密細膩，入口柔和，帶有梨子、蘋果、…

Published on 6 months, 1 week ago

EP. 95｜香檳中的經典！Moët & Chandon Impérial Brut NV

Season 1 Episode 95

🇫🇷Champagne, France 
📍Moët & Chandon
🍇Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 

#Moët #香檳 
因應近年的天氣變化與世界潮流，添糖量從9克下修為7克，讓口感更酸爽宜人。

酒液呈現優雅的金黃稻麥色，透著淡淡的綠色光澤。香氣明亮，帶有青蘋果與柑橘類水果果香，交織著礦石氣息與白色花朵的清新感。入口後，水果風味層層展開，梨子、桃子、蘋…

Published on 6 months, 2 weeks ago

EP. 94｜美國總統就職晚宴酒名莊Duckhorn旗下品牌－Decoy Cabernet Sauvignon 2021

Season 1 Episode 94

🇺🇸California, USA
📍 Duckhorn Vineyards
🍇 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

入口即充滿誘惑，黑色水果香氣交織一起，還帶點甜烘焙香料的氣息。單寧絲滑，酒體柔順飽滿，深色莓果的風味豐富又集中，搭配過桶的細緻香料感，讓尾韻更顯層次感，餘韻悠長且有深度。年輕時就展現迷人魅力，適合想嘗試美式波爾多風格的朋友。

本節目部份參考來源為加佳酒、…

Published on 6 months, 3 weeks ago