Podcast Episodes
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17: Bio Mio! – Wein aus ökologischem Anbau – Zu Gast: Prof. Dr. Randolf Kauer
Was unterscheidet ökologischen Weinbau von konventionellem? Was sind die Vorteile und was sind die Herausforderungen dieser Anbauweise? Und kann man…
3 years, 2 months ago
16: Wine not?! – Darum ist Wein oftmals nicht vegan
Der Januar steht vor der Tür und damit ein Monat, den immer mehr Menschen nutzen, um eine vegane Ernährungsweise auszuprobieren. Im „Veganuary“ muss…
3 years, 2 months ago
15: Lou’s Serviervorschlag – Wein servieren wie die Profis
Deine Freund:innen sind alles ausgemachte Weinkenner:innen und Du hast Angst, Dich schon beim Servieren des Weins zu blamieren? Entspann Dich! In de…
3 years, 2 months ago
14: Frohe Wei(h)nachten – Welche Weine passen zum Festtagsmenü?
Das Menü ist bereits detailliert geplant, aber Dir fehlt noch der perfekte Wein für den Festtagsschmaus? Dann bist du in dieser Folge genau richtig,…
3 years, 3 months ago
13: Süßer Portugiese! – Warum sich Portwein nicht nur zum Kochen eignet
Malerische Dörfer und grüne Weinberge, wohin das Auge reicht – aus dem wunderschönen Douro-Tal in Portugal stammt der charakteristische Portwein. Wo…
3 years, 3 months ago
12: „Im Holz ausgebaut“ – Was bedeutet das bei einem Wein?
Vanille, Karamell oder Kaffee – alles Aromen, die entstehen können, wenn ein Wein im Barrique ausgebaut wurde. Aber warum baut man Wein in Holz aus?…
3 years, 3 months ago
11: Stehend oder liegend? Gekühlt oder ungekühlt? – Wie lagere ich Wein am besten?
„Wein wird mit dem Alter immer besser.“ – Lou sagt: Das ist Quatsch. Wieso die meisten Weine eher für den zeitnahen Konsum gedacht sind und leider o…
3 years, 3 months ago
10: The perfect match! – Welcher Wein passt zu welchem Essen? – Zu Gast: Natalie Lumpp
Weißwein zum Fisch? Rotwein zum Fleisch? Ist es wirklich so einfach? Und was steckt hinter dem Ansatz “what grows together, goes together”? Wenn jem…
3 years, 3 months ago
09: Spritzig, perlig, legendär – Champagner, bitte!
Champagner ist weltweit ein Synonym für Luxus und Exklusivität. Warum das so ist und welche Bedingungen ein Schaumwein erfüllen muss, damit er sich …
3 years, 4 months ago
08: Parla Primitivo? – Warum der frühreife Süditaliener derzeit in aller Munde ist
Geht es Dir auch so? In jedem Supermarkt, auf jedem Tisch, in jedem Glas: Egal wohin man schaut, von überall grüßt der Primitivo! Aber ist die tiefr…
3 years, 4 months ago