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Episodio 75: Rivoluzione vegetale con Sprezzel e Il Vegano Imbruttito (Stagione 4)
Come si diventa vegani? I rapporti sociali ne risentono? Quali pregiudizi accompagnano l’alimentazione vegana? Di questo e molto altro parliamo con g…
1 year, 4 months ago
Episodio 74: Il turismo è il petrolio dell’Italia? (Stagione 4)
È uno slogan che sentiamo ripetere spesso: “Il turismo è il petrolio dell’Italia”. Ma è davvero così? Davvero turismo e ristorazione possono sopperir…
1 year, 4 months ago
Episodio 74: Il turismo è il petrolio dell’Italia? (Stagione 4)
È uno slogan che sentiamo ripetere spesso: “Il turismo è il petrolio dell’Italia”. Ma è davvero così? Davvero turismo e ristorazione possono sopperir…
1 year, 4 months ago
Episodio 73: Gastromanie con Gianfranco Marrone (Stagione 4)
Il cibo è un linguaggio? Qual è il legame tra cucinare, mangiare e guardare? Ne parliamo col semiologo Gianfranco Marrone, professore di linguaggi de…
1 year, 4 months ago
Episodio 73: Gastromanie con Gianfranco Marrone (Stagione 4)
Il cibo è un linguaggio? Qual è il legame tra cucinare, mangiare e guardare? Ne parliamo col semiologo Gianfranco Marrone, professore di linguaggi de…
1 year, 4 months ago
Episodio 72: Facciamo merenda! (Stagione 4)
Da quando facciamo merenda? Che importanza ha avuto il settore delle merendine nell’industria alimentare italiana? Come sono cambiati i bar nel nostr…
1 year, 5 months ago
Episodio 72: Facciamo merenda! (Stagione 4)
Da quando facciamo merenda? Che importanza ha avuto il settore delle merendine nell’industria alimentare italiana? Come sono cambiati i bar nel nostr…
1 year, 5 months ago
Episodio 71: Le origini inventate, con Massimo Polidoro (Stagione 4)
Davvero Leonardo e Botticelli avevano una taverna? E cos’è la “Madonna sul toast”? In questa puntata parleremo di come nascono miti e bufale, non sol…
1 year, 5 months ago
Episodio 71: Le origini inventate, con Massimo Polidoro (Stagione 4)
Davvero Leonardo e Botticelli avevano una taverna? E cos’è la “Madonna sul toast”? In questa puntata parleremo di come nascono miti e bufale, non sol…
1 year, 5 months ago
Episodio 70: L’olio d’oliva... da quando è tipico? (Stagione 4)
Siete sicuri di conoscere davvero la storia dell’olio d’oliva? Come sono cambiate nel tempo le tecniche di produzione? Quanto hanno inciso le politic…
1 year, 5 months ago