Podcast Episodes
Back to Search
#15 arc restaurant: Zugänglich, aber ausgebucht – mit Joshua Feldkircher & Franz Kirsch
Episode 20
Heute zu Gast im Studio Gastro: Franz Kirsch und Joshua Feldkircher vom Hamburger „arc restaurant“
Ein Michelin-Stern verändert vieles. Die spannender…
3 months, 3 weeks ago
#14 Wie viel Team steckt in ein bis zwei Sternen? – mit Sophie Lehmann & Thomas Imbusch
Episode 19
Diese Folge beginnt dort, wo vermutlich noch kein Gespräch über Spitzengastronomie begonnen hat: auf der Restauranttoilette. Genauer gesagt bei einer…
4 months ago
#13 Warum sollten Frauen in der Gastronomie eine Ausnahme sein? - mit Haya Molcho
Episode 18
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Haya Molcho. NENI ist mittlerweile eine bekannte Marke. Das Spannende daran ist nur: Nach diesem Gespräch hat man d…
4 months, 1 week ago
#12 Warum er Komplimente schwer annehmen, aber Eintöpfe einfach immer essen kann - mit Nelson Müller
Episode 17
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Nelson Müller. Und natürlich könnte man sofort anfangen mit Sternekoch, Fernsehkoch, Gastronom, Unternehmer, Soulsä…
4 months, 2 weeks ago
#05 Zwischengang - mit Christian Bentlage von UberEats
Episode 16
Heute zu Besuch im Studio Gastro Zwischengang: Christian Bentlage, Head of Operations bei Uber Deutschland. Zum Abschluss des Studio Gastro Zwischeng…
4 months, 3 weeks ago
#11 Wie er die deutsche Nationalmannschaft zur Weltmeisterschaft kocht - mit Anton Schmaus
Episode 15
Heute zu Gast im Studio Gastro: Anton Schmaus.
Während wir dieses Gespräch aufgenommen haben, bereitet sich die deutsche Fußballnationalmannschaft au…
5 months ago
#04 Zwischengang - mit Elias Klein von Kalinski
Episode 14
Heute zu Besuch im Studio Gastro Zwischengang: Elias Klein von Kalinski Wurstwirtschaft aus Saarbrücken. Gemeinsam mit seinem Bruder Joseph und seine…
5 months, 1 week ago
#10 Von der Isestraße zum Youtube Star - mit Monika Fuchs
Episode 13
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Monika Fuchs. 88 Jahre alt, YouTube-Star, Gastgeberin, Rollator-Rebellin und vermutlich die einzige Frau Deutschlan…
5 months, 2 weeks ago
#03 Zwischengang - mit Vladislav Gachyn von Goldies
Episode 12
Heute zu Besuch im Studio Gastro Zwischengang: Vladislav „Vladi“ Gachyn von Goldies.
Oder anders gesagt: ein ehemaliger Drei-Sterne-Koch, der irgendw…
5 months, 3 weeks ago
#09 Lieferung frei Hauser - mit Karlheinz Hauser
Episode 11
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Karlheinz Hauser. Es gibt Namen, die muss man nicht erklären – die stehen einfach im Raum. Hauser ist so einer. Zwe…
5 months, 4 weeks ago