Podcast Episodes
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#02 Zwischengang - mit Laura Nahe und Johnny Conrad von der NY Bagel Bar
Episode 10
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Laura Nahe und Johnny Conrad von der New York Bagel Bar.
Was 2017 mit einem Bissen im Financial District begann, ist…
6 months ago
#08 Drei Sterne des Südens - mit Tohru Nakamura
Episode 9
Heute zu Gast im Studio Gastro: Tohru Nakamura – und diesmal geht es weniger um Lautstärke auf dem Teller, sondern um das, was danach bleibt. Nakamur…
6 months, 1 week ago
#01 Zwischengang - mit My Anh Le von Home of Dumplings
Episode 8
Heute im Studio Gastro: My Anh Le von Home of Dumplings.
Aus einer Familienküche wird ein Konzept. Aus Tradition wird Haltung. Und aus einer 21-Jährig…
6 months, 2 weeks ago
#07 Family Bissness - mit Sascha Stemberg
Episode 7
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Sascha Stemberg.
Seit 1864 in Familienbesitz, führt Sascha das Haus Stemberg in fünfter Generation und beweist, das…
6 months, 3 weeks ago
#06 ANDYHS - mit Andy Zingler
Episode 6
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Andy Zingler.
Wenn aus einem Teller plötzlich Content wird, bist du ziemlich schnell bei Andy. Manche gehen essen –…
7 months, 1 week ago
#05 Le Freak - mit Tobias Bätz
Episode 5
Heute zu Besuch im Studio Gastro bei Sebastian: Tobias Bätz.
Es gibt Köche, die tragen zwei Michelin-Sterne über der Tür. Und es gibt Köche, die trage…
7 months, 3 weeks ago
#04 Bone Appétit! - mit Jan und Ben Dibbern
Episode 4
Heute wird im Studio Gastro nicht gekocht – heute wird angerichtet. Denn mit Ben und Jan Dibbern nimmt gleich ein ganzes Service am Tisch Platz: Gesc…
8 months, 1 week ago
#03 Overnight Goats – mit Philipp Vogel
Episode 3
Heute flattert ein besonders bunter Vogel ins Studio Gastro: Philipp Vogel. Und ja – wer sich in der Vogelwelt auskennt, weiß: Es gibt nicht den Voge…
8 months, 3 weeks ago
#02 Stern geschehen. - mit Rosina Ostler
Episode 2
Heute im Studio Gastro bei Sebastian: Rosina Ostler.
Küchenchefin im Alois Dallmayr Fine Dining in München – dort, wo Sterne nicht vom Himmel fallen, …
9 months, 1 week ago
#01 Der Podcast-Flüsterer mit Kemal Üres
Episode 1
Heute im Studio Gastro bei Sebastian: Kemal Üres. Besser bekannt als der Gastro-Flüsterer – jener Mann, dem viele zutrauen, aus 19 % wieder 7 % gemac…
9 months, 3 weeks ago