Podcast Episodes

#222 Slow Food: gut, sauber und fair | Christina Kotting mit Hannes Royer

Episode 231

„Wenn wir in den Supermarkt hineingehen, haben wir dort nur eine vermeintliche Vielfalt. Weil eigentlich schmeckt das alles gleich“, sagt Christina Kottnig im Podcast mit Hannes Royer. Die Oberösterr…

Published on 5 months, 4 weeks ago

#221 Wein im Wandel | Dorli Muhr mit Maria Fanninger

Episode 230

Wie verändert der Klimawandel den Weinbau? Was bedeutet biologischer Weinbau für den Boden? Und müssen jahrhundertealte Traditionen neu gedacht werden? Nachhaltigkeit erfordert laut Winzerin Dorli Mu…

Published on 6 months ago

#220 Schweinehaltung in Österreich | Michael Klaffenböck mit Maria Fanninger

Episode 229

Wie sollen Schweine in Österreich gehalten werden? Diese Frage beschäftigt die Politik, die Gesellschaft und natürlich vor allem die Branche selbst. „90 Prozent wollen Schweine auf Stroh, aber nur fü…

Published on 6 months, 2 weeks ago

#219 Wie fair ist die Landwirtschaft? | Matthias Ploner mit Hannes Royer

Episode 228

Als Landwirtin oder Landwirt hat man es nicht immer leicht. Es ist ein stetiger Kampf um hochwertige Produktion und faire Bezahlung – ohne dabei die Leidenschaft für die Arbeit zu verlieren. Das ist …

Published on 6 months, 3 weeks ago

#218 Wer kocht am besten? | Philipp Stohner mit Maria Fanninger

Episode 227

„Kochen ist ein supergeiler Beruf und Leidenschaft pur.“ Der Küchenmeister Philipp Stohner hat sich zum Kochweltmeister und mehrfachen Staatsmeister hochgearbeitet und heimste außerdem den Titel „Koc…

Published on 6 months, 4 weeks ago

#217 Unterschätztes Landleben | Cheyenne Ochsenknecht mit Hannes Royer

Episode 226

Von Laufstegen und roten Teppichen zum Bauernhof-Leben in der Steiermark: Cheyenne Ochsenknecht hat ihre Modelkarriere an den Nagel gehängt, als sie merkte: „Das erfüllt mich nicht, das ist alles so …

Published on 7 months ago

#216 Fisch aus Österreich | Andreas Jobst mit Maria Fanninger

Episode 225

Gut, aber aus: heimischer Fisch. Die Österreicherinnen und Österreicher aßen vergangenes Jahr 71.000 Tonnen Fisch, produziert wurden hierzulande allerdings nur 5.200 Tonnen. Würden wir also nur heimi…

Published on 7 months, 1 week ago

LIVE-PODCAST | Essen, Psyche und der Darm | Martin Grassberger – mit Maria Fanninger

Kann unser Darm denken? Kann Essen uns zufrieden oder aber unglücklich machen? Und welche Rolle spielt die Vielfalt der Bakterien in unserem Darmmikrobiom? Antworten auf Fragen wie diese gaben Maria …

Published on 7 months, 2 weeks ago

#215 Essen, das glücklich macht | Roman Szeliga mit Maria Fanninger

Episode 224

„Der Humor ist ein Geschmacksträger“, sagt Roman Szeliga – und spricht sich für Freude beim Essen aus. Warum? „Glücksgefühle werden ausgelöst!“ Mit Freude und Glück kennt sich der Facharzt für Innere…

Published on 7 months, 2 weeks ago

#SHORTS | Guide Michelin | Leo Bauernberger mit Maria Fanninger

Der Guide Michelin ist zurück in Österreich! Der renommierte Restaurant- und Hotelführer gilt als die „Bibel der internationalen Kulinarik“ und bewertet nun nach 15 Jahren Pause wieder Restaurants in…

Published on 7 months, 3 weeks ago