Podcast Episodes

#230 Landeier für alle | Alexandra Poringer mit Maria Fanninger

Episode 239

Wenn jemand alles über Eier weiß, dann Alexandra Poringer: Sie leitet den Betrieb Poringer Frischei, wo jährlich rund 110 Millionen Frischeier und rund 15 Millionen Jauseneier sortiert, gestempelt un…

Published on 4 months ago

#229 Essen: Kreislauf statt Konkurrenz | Wilhelm Windisch mit Hannes Royer

Episode 238

Klimaschonend essen – funktioniert das nur ohne Nutztiere? Agrarwissenschaftler Prof. Dr. Wilhelm Windisch räumt mit Mythen auf und spricht mit Hannes Royer darüber, warum Nutztiere aus der Kreislauf…

Published on 4 months, 1 week ago

#228 Obst & Gemüse: schützen oder importieren? | Manfred Kohlfürst mit Maria Fanninger

Episode 237

Wenn Klima, Schädlinge und Gesetze aufeinandertreffen, wird Pflanzenschutz zur Herausforderung. Während bestimmte Wirkstoffe in Pflanzenschutzmitteln in Österreich verboten sind, landen genau diese ü…

Published on 4 months, 2 weeks ago

#227 Regionalität in der Sterneküche | Heinz Reitbauer mit Hannes Royer

Episode 236

„Über das Kulturgut Essen kann man eine Region begreifen“ – davon ist Heinz Reitbauer überzeugt. Da er nicht nur Koch, sondern auch Landwirt ist, kennt er die Zusammenhänge entlang der Lebensmittelke…

Published on 4 months, 3 weeks ago

#226 Landleben trifft Schule | Nicole Leitner mit Maria Fanninger

Episode 235

"Wie kommt das Gras in den Burger?" - Nicole Leitner betreibt nicht nur einen Bio-Bauernhof in Salzburg, sondern bringt als Seminarbäuerin auch Landwirtschaft zum Anfassen in die Schulen. Mit Fragen …

Published on 5 months ago

LIVE-PODCAST | Likes für die Landwirtschaft | Martina Prutsch – mit Hannes Royer

Mit welchen Herausforderungen muss man heutzutage in der Landwirtschaft umgehen? Dieser Frage ging Hannes Royer mit Jungbäuerin Martina Prutsch live beim Podcast-Festival der Kleinen Zeitung am 4. Ap…

Published on 5 months ago

#225 Tierseuchen im Überblick | Ulrich Herzog mit Hannes Royer

Episode 234

Maul- und Klauenseuche, Vogelgrippe, Afrikanische Schweinepest, Blauzungenkrankheit – Tierseuchen sorgen aktuell für Schlagzeilen. Wie groß ist die Gefahr? Wie beugt Österreich vor? Und was hat das m…

Published on 5 months, 1 week ago

#224 Reisebericht China – Essen und Leben | Jakob Jurek mit Hannes Royer

Episode 233

Ein Auslandssemester in China: In dieser Episode führt dich Jakob Jurek nach Chengdu, eine pulsierende 20-Millionen-Menschen-Metropole – auch bekannt als Panda-Hauptstadt. Wie hat der Student der Pol…

Published on 5 months, 2 weeks ago

#223 Wie schmeckt Wald und Wiese? | Vitus Winkler mit Maria Fanninger

Episode 232

Spitzengastronomie, die die Natur auf den Teller bringt? Für Vitus Winkler ein klares Ja, denn beim Kochen „kannst du ein Walderlebnis schaffen“. Ob mit wilden Kräutern, duftenden Blüten oder sogar F…

Published on 5 months, 3 weeks ago

#222 Slow Food: gut, sauber und fair | Christina Kottnig mit Hannes Royer

Episode 231

„Wenn wir in den Supermarkt hineingehen, haben wir dort nur eine vermeintliche Vielfalt. Weil eigentlich schmeckt das alles gleich“, sagt Christina Kottnig im Podcast mit Hannes Royer. Die Oberösterr…

Published on 5 months, 4 weeks ago