Podcast Episodes
Back to Search
Bebyggd åkerjord för alltid förlorad
Sveriges och världens! bästa åkerjord blir bostadshus, köpcenter och parkeringsplatser. Och vi kan aldrig få tillbaks den igen. Varför sker det? Oc…
4 years, 9 months ago
Uppdrag Scary seafood: laga nåt läckert av sjögurka, sjöstjärna, strandkrabba eller eremitkräfta
Sju kockar på workshop för att laga mat på sånt som inte brukar användas. Två timmar från start till färdig tallrik. Hur tänker de? Och hur blir det?…
4 years, 9 months ago
Hönor, djungelhönor och dinosaurier – historien om världens vanligaste fågel
Lär känna världens vanligaste fågel. Hönan, som härstammar från djungelhönan, som är en sentida dinosaurie. En smart fågel, med rikt känsloliv och et…
4 years, 9 months ago
Viktor ska ta Operakällaren in i framtiden
Viktor Westerlind, ny kökschef på Operakällaren. Hur får man en restaurang med rötter i 1700-talet att kännas aktuell idag? Och vad hittar man om man…
4 years, 9 months ago
Dags att börja äta vildsvin
Det skjuts fler vildsvin än älgar i Sverige. Och ännu fler kan skjutas. Så nu är det dags att lära sig äta vildsvin. Ett program om smakerna, vad det…
4 years, 10 months ago
De reser utomlands en gång i veckan. I köket.
Sedan ett år tillbaka har familjen Flenskov pysslat med en lite annorlunda helgaktivitet. Tillsammans lagar de mat från något annat land i världen, m…
4 years, 10 months ago
Så blir grönsaksbuljongen god
"Grönsaksbuljong är den svåraste buljongen", skrev en mästerkock. Går den att göra riktigt god grönsaksbuljong? Vi testar köpta buljonger och gör vår…
4 years, 10 months ago
Äpplen och matfoto
Fotografen Charlie Drevstam skulle bygga en fotostudio. Och blev med en äppelodling. Han berättar om äppelodlande, mustning och hur matfotograferinga…
4 years, 10 months ago
På sommaren flyttar de till fäboden
Följ med till en levande fäbod i Dalarna. Vad är en fäbod? Varför uppstod de? Varför försvann de? Och har de nåt att ge i vår tid?
Lyssna på alla avs…
4 years, 11 months ago
Mexico på Ringön, Göteborg
En restaurang i ett industriområde. Öppet för lunch två dagar i veckan. Mexicansk husmanskost. Inte som svensk fredagstacos, även om man kan se släkt…
4 years, 11 months ago