Podcast Episodes
Back to Search
Brödet – vår glömda historia
Bröd och spannmål har länge varit en viktig del av vår kost. Förr åt vi ett kilo bröd om dagen. Och till jul fick alla en egen julhög med bröd.
Lyssn…
2 months, 1 week ago
3 medeltida rätter att smyga in på julbordet
Två varmrätter och lite godis. Arkeologerna Marie Schmidt och Liselotte Öhrling lagar enkla medeltida rätter. Som smakar modernt. Vågar du testa?
Lys…
2 months, 2 weeks ago
Vi tipsar om matböcker
Jesper Lindkvist, Nina Frogneborn och Tomas Tengby har läst och lagat. Och kommer med tips om böcker till dig själv och andra.
Lyssna på alla avsnitt…
2 months, 3 weeks ago
Den professionaliserade vetebullen
Recepten till vetedeg har förändrats. Inget smält smör, mjölk byts mot vatten, man jäser en gång och penslar efter gräddning. Vad är det som har hänt…
3 months ago
Broth Boy om hemligheten med ramen
Det började med en video en natt. Nu lagar Martin Bäckius ramen som Broth Boy i gästspel på krogar, finrestauranger och festivaler.
Lyssna på alla av…
3 months ago
Vi testar olika sorters drick-choklad. På mjölk och på vatten.
Choklad som smälts i mjölk. Eller vatten. Utan tillsatt socker. Och gudadrycken, mexicansk choklad från grunden. Och vi besöker en kakaofarm i Ecuado…
3 months, 1 week ago
Mat-prepping och ordning i kylskåpet
Hett på sociala medier: Planering, mat-prepping och ordning och reda i kylskåp och skafferi. Influencern Mathilda Sandberg visar hur hon gör.
Lyssna …
3 months, 2 weeks ago
Så är det att laga mat som blind
Fredrik Mattsson lagar lunch och visar hur hur matlivet fungerar för den som inte ser. Från handling till tillagning på spis med touchkontroller.
Lys…
3 months, 3 weeks ago
Sveriges nya bönder
Det behövs nya lantbrukare. Över en tredjedel av svenska bönder är 65+. Generationsskiften är komplicerade och kostsamma. Vi möter två unga bönder.
L…
4 months ago
Får smakar INTE kofta. Utan helt underbart!
Vi äter gärna lamm. Men fårkött går knappt att få tag på. Det vill kocken Stefan Eriksson ändra på. Det är så otroligt hög kvalitet på fårkött!
Lyssn…
4 months, 1 week ago