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Back to SearchIl Verziere di Leonardo di sabato 06/12/2025
Fermentare all’orientale legumi e cereali italiani nella Tuscia. Dalla cultura giapponese dell’uso del fungo koji, l’elaborazione di condimenti come …
9 months ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 29/11/2025
Il recupero dei terrazzamenti della Contrada Somprato a Chiesa Valmalenco, in provincia di Sondrio. Siamo stati a vedere il lavoro di rigenerazione d…
9 months, 1 week ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 22/11/2025
Il Museo del Salumiere Davide Dedomenici 1909. Siamo stati a Casanova Destra, nel Comune di Santa Margherita Staffora, alto Oltrepo Pavese, per visit…
9 months, 2 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 15/11/2025
Bookcity 2025. Abbiamo presentato in diretta dal Castello Sforzesco di Milano le opere di quattro autori presenti all’evento sui libri e la lettura c…
9 months, 3 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 08/11/2025
Flora batterica, ricchezza per i formaggi a latte crudo e non solo. Formazione e conoscenza per produttori e consumatori di una risorsa per biodivers…
10 months ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 01/11/2025
Le mele brembane, recupero di paesaggio e socialità. Siamo stati a Moio de’ Calvi, in provincia di Bergamo, a conoscere l’associazione dei frutticolt…
10 months, 1 week ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 25/10/2025
L’Ottofile dell’Oltrepo pavese. Riscoperta e valorizzazione dello storico mais da polenta della pianura, delle colline e delle montagne del sud della…
10 months, 2 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 04/10/2025
Da Stati Uniti e Giappone sulle tracce della cultura del grano saraceno di Teglio. Un agricoltore dello Stato di New York, Nicholas Karram, e uno che…
11 months ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 27/09/2025
I dieci anni della Food Policy del Comune di Milano, le politiche urbane del cibo, lascito di Expo 2015, diffuse in trecento città del mondo. Raccont…
11 months, 1 week ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 20/09/2025
E’ nata la comunità del cibo del Parco Agricolo Sud Milano, uno dei più estesi parchi di cintura metropolitana d’Europa destinato a coltivazioni e al…
11 months, 2 weeks ago