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Back to SearchIl Verziere di Leonardo di sabato 23/08/2025
Gli stagionatori della Valtrompia, la Formaggi Trevalli di San Colombano di Collio, provincia di Brescia. Abbiamo intervistato Chiara e Silvio Zanini sul lavoro di valorizzazione delle produzioni cas…
Published on 2 months, 3 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 16/08/2025
L’intensivo che tende al sostenibile dell’azienda Enrico e Antonio Boselli di Pieve Fissiraga, in provincia di Lodi. Siamo stati in questa storica cascina della Bassa lombarda dove si allevano vacche…
Published on 2 months, 4 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 09/08/2025
Alpe Acquanegra, Lanzada, Valmalenco: i formaggi in alpeggio dell’azienda agricola Agneda di Sondrio con vacche, capre, e maiali, abbiamo ha condiviso una giornata con il titolare Andrea Della Maddal…
Published on 3 months ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 02/08/2025
Zafferano protagonista. Abbiamo visitato durante il raccolto l’azienda Torre Memoriola di Borgoratto Mormorolo, in provincia di Pavia. Vittorio Castellani, alias Chef Kumalé, racconta storia e usi di…
Published on 3 months, 1 week ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 26/07/2025
I 70 anni della Latteria di Valtorta (Bg). Alla festa per l’anniversario della piccola cooperativa dell’Alta Valbrembana abbiamo intervistato: l’ex presidente, casaro veterano, e allevatore Silvano B…
Published on 3 months, 2 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 19/07/2025
Il grano saraceno di Teglio, la sua cultura e produzione nell’antico capoluogo della Valtellina, la Valle di Teglio, questa l’origine, spesso ignorata, del toponimo. Siamo stati al Mulino Menaglio do…
Published on 3 months, 3 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 12/07/2025
La Centrale del Latte di Brescia, l’ultima a maggioranza pubblica. Fabio Fimiani ha visitato lo stabilimento di via Lamarmora. Il paesaggio della bassa lombarda modificato per le produzioni casearie …
Published on 4 months ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 05/07/2025
Il Verziere di Leonardo 5/7/2025 (replica reportage) Il Mais Spinato di Gandino (Bg), è uno dei più antichi della Lombardia. Fabio Fimiani è andato a seguire il raccolto a mano, organizzato dai volon…
Published on 4 months, 1 week ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 28/06/2025
Che cosa sono i cibi ultraprocessati? Sono solo quelli trattati dall’industria? Sono tutti da evitare? E’ un problema di trattamento degli alimenti o di tipo di ingredienti? Abbiamo provato a dare al…
Published on 4 months, 2 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 21/06/2025
La lavanda nello storico paesaggio agricolo del Parco del Ticino lombardo. Siamo stati alla Cascina Lema di Robecco sul Naviglio, nella città metropolitana di Milano. L’azienda biologica ha recuperat…
Published on 4 months, 3 weeks ago