Podcast Episodes
Back to Search
Камелии и совы
Если вы следите за современными европейскими фермерскими чайными проектами, то вот вам еще один такой проект в коллекцию. Австрийский и совершенно за…
1 year, 3 months ago
Казанские чайные, чайный адаптомер и влияние матчи
Сайт «ИНДЕ» опубликовал красивый обзор казанских чайных, Из которого становится ясно, что чайные в этом замечательном городе работают в двух основных…
1 year, 3 months ago
Фестиваль в Ташкенте и узбекские чайные сувениры
Прямо сейчас в Ташкенте гуляет Международный фестиваль чая и кофе. Начался он вчера, 16 мая, и будет идти еще сегодня и завтра. Фестиваль, в общем, с…
1 year, 3 months ago
Персонализация улуна методом ортогональной регрессии
Просматривая чайные научные работы прошлых лет, наткнулся на статью китайских специалистов с бесподобным названием «Оптимизация заваривания улуна Тег…
1 year, 3 months ago
Фестивали, музеи, сладость, горечь и смерть
17 и 18 мая в Киеве пройдет традиционный уже чайный фестиваль от компании TEAHOUSE. А с 30 мая по 1 июня в Ростове-на-Дону пройдет тоже уже традицио…
1 year, 3 months ago
Эффективность турецкого чая и предцинминский теанин
Турецкие ученые оценили эффективность приготовления классического турецкого чая на газовых плитах с разным диаметром конфорки и при разной интенсивно…
1 year, 3 months ago
Азербайджанская чайная статистика
Одной из самых загадочных загадок современного чайного рынка России и близких к ней в чайном плане стран для меня является азербайджанский чай. Не аз…
1 year, 3 months ago
Баньян с ульями и первый аукцион тенчи
В очередном ролике, посвященном чайным лесам на горе Цзинмай, которые, напомню, с 2023 года (и вместе с проживающими в тех краях сообществами) являют…
1 year, 3 months ago
Чай с картинками, экспорт из Китая и новый сезон Бехтера
Любопытная новость пришла из нью-йоркского отеля The Carlyle, где теперь подают не просто Afternoon Tea, что для отелей такого уровня и стиля уже как…
1 year, 4 months ago
Место слабости и молекулярный аромакит
Вчера получил чайный и новостной привет с родины. В Музее-заповеднике «Изборск», прямо в местной блинной, открылась выставка «Секреты изборского чая»…
1 year, 4 months ago