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Back to SearchEP. 2「グラント将軍の食卓」
明治10年（1879年）アメリカの元大統領が日本に来日します。グラント第18代アメリカ大統領です。グラント元大統領は、7月3日から9月3日まで東京に滞在します。朝食から夕食まで、毎日の御料理を作ったのは、精養軒で修行した2代目料理長・塩井民次郎という人です。プレナス、銀座の現社長の曾祖父に当たる人…
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Ep.1「豊葦原の瑞穂の国」
日本という国、『古事記』及び『日本書紀』には「豊葦原（とよあしはら）の瑞穂の国」と書かれています。これは「葦の穂（＝お米）が豊かに愛でたく生い茂る国」という意味。日本で食されているのは、熱帯でもない、寒冷地でもない、「温帯の地域」にできる日本特有のお米で、日本ではこのお米でかつては給料も支払われて…
3 years, 4 months ago
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