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ST.2_ep.37 - Tovaglioli decorati che passione, ma attenzione al contatto con gli alimenti!
Season 2 Episode 37
Forse non a tutti è capitato di farci caso, ma sulle etichette di alcuni rotoli di carta assorbente e di tovaglioli di carta decorati è apparsa la di…
2 years, 11 months ago
ST.2_ep.36 - Se le patate cambiano colore: come consumarle in sicurezza
Season 2 Episode 36
Le patate sono uno degli ingredienti più versatili in cucina, da gustare in tanti modi diversi e sfiziosi. A volte, però, può capitarci di trovarle g…
2 years, 11 months ago
ST.2_ep.35 - Chiariamoci le idee: l'acqua del rubinetto fa bene a noi e all'ambiente
Season 2 Episode 35
L'acqua del rubinetto in Italia ancora soffre di una cattiva reputazione, portando all'uso eccessivo di bottiglie monouso. In questo nuovo episodio, …
3 years ago
ST.2_ep.34 - Pastorizzazione e sterilizzazione: così il latte diventa sicuro
Season 2 Episode 34
Il latte vaccino può essere un problema per alcuni di noi a causa della sua difficoltà di digestione, dovuta principalmente alle caseine che formano …
3 years ago
ST.2_ep.33 - Quarta gamma: quali alimenti comprende e quali sono le regole della sicurezza alimentare
Season 2 Episode 33
Il mondo dell'alimentazione è ricco di categorie e classificazioni che aiutano a definire e ordinare gli ingredienti. Forse avrete sentito parlare de…
3 years ago
Presunzione qualificata di sicurezza (QPS): così arrivano nuovi alimenti sul mercato
Season 2 Episode 32
Chi segue il mio podcast da un po' di tempo sa che, quando parliamo di Sicurezza alimentare in Europa, ci confrontiamo spesso con le decisioni prese …
3 years ago
ST.2_ep.31 - Tutti i colori della pasta: come riconoscere quella di qualità (e sicura)
Season 2 Episode 31
La passione degli italiani per la pasta è indiscutibile, come confermano i dati dell'Unione Italiana Food, che ci posizionano al primo posto al mondo…
3 years, 1 month ago
ST.2_ep.30 - Viaggi all’estero: come rispettare la sicurezza alimentare lontano da casa
Season 2 Episode 30
Scoprire il mondo attraverso la cucina locale è un'avventura unica, ma dobbiamo sempre tenere a mente le regole della sicurezza alimentare, che potre…
3 years, 1 month ago
ST.2_ep.29 - La sicurezza alimentare in estate: come conservare correttamente gli alimenti
Season 2 Episode 29
Le ferie stanno ormai per terminare, ma la buona notizia è che torna il vostro podcast preferito sulla Sicurezza Alimentare.Stiamo rientrando nella n…
3 years, 1 month ago
ST.2_ep.28 - Cibo a domicilio: tutte le regole da osservare per evitare pericolose conseguenze
Season 2 Episode 28
Il cibo a domicilio è ormai un'abitudine consolidata dopo i mesi difficili della pandemia. Tantissimi ristoranti si sono dovuti adeguare a questa cre…
3 years, 2 months ago