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S2169《臺北男神榜》與作家唐墨談民俗社會與商業都市之間奇思妙想的故事（下）
Season 2 Episode 169
唐墨從同志身分切入，談到自身的疾病、母親的信仰，以及自己對宮廟信仰與神明的態度，並加入臺灣移民史、漳泉械鬥、宮廟發展等文史知識，以靈活生動的語言、巧妙的敘事技巧，陳述生硬的民俗知識，填補常民文化的空白，引領現代人省視宮廟的存在價值與文史意義。
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2 years, 2 months ago
S2168《臺北男神榜》與作家唐墨談民俗社會與商業都市之間奇思妙想的故事（上）
Season 2 Episode 168
唐墨擁有多重身分與豐富的人生經驗，優遊於推理小說與佛理，出櫃又出家，是文史愛好者也是脫口秀演員。他彈三味線，唱演歌，學南管，充滿好奇心，曾說自己就讀世新中文系期間「最高紀錄一年投36個文學獎。」獲得二○二二年第二十四屆臺北文學獎年金入圍的《臺北男神榜》，是一部寫給城市、寫給信仰、寫給傳統藝術與民俗…
2 years, 2 months ago
S2167《西餐餐桌禮儀．究極品味的科學》與國際事業顧問陳弘美談禮儀和品味背後的科學理由(下)
Season 2 Episode 167
從餐具的名稱及各自固定的位置、餐巾的用法—可以擦的和不可以擦的、到吃牛排時為什麼坐姿好，肉就切得輕鬆？理解餐桌上有趣的小科學會讓你在實踐上更加得心應手，也可以主動教育孩子從小培養出餐桌教養與禮儀。全書網羅西餐文化各深厚層面，提供入門者最容易的指南。
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2 years, 2 months ago
S2166《西餐餐桌禮儀．究極品味的科學》與國際事業顧問陳弘美談禮儀和品味背後的科學理由(上)
Season 2 Episode 166
餐桌是人生的重要舞台。男女約會和社經場合的用餐品格和品味呈現出一個人的家教和社會教養造詣。本書作者陳弘美探究「禮必有理」的原因才能真正品嘗每一道菜和葡萄酒的價值。舉凡用手拿，不用餐具的食物 finger food、沙拉的大片葉子如何不沾汙嘴邊?更好吃、更好看的禮儀和品味的黃金法則竟然全都是科學原理…
2 years, 2 months ago
S2165「我要對你說謝謝」感恩故事－果雕廚藝大師吳松濂受惠師恩，銘感於心，積極投入教學提攜後進
Season 2 Episode 165
感恩社會福利基金會專題報導：廚藝大師吳松濂擁有國際烹飪大賽三面超金牌，還有十一面的金牌，擔任過駐美大使館雙橡園的主廚，目前任教弘光科技大學餐旅管理系。他說一切信念從「我要當上大廚師」開始，想像廚師帥氣的撒鹽模樣，到最後醉心於料理，癡心於果雕，蒙恩師提拔也與師兄弟互相扶持與提拔，現在更積極投入教學，…
2 years, 2 months ago
S2164作家的老後-樂齡生活與身心養護。《文訊》雜誌五月專題文摘介紹朗讀
Season 1 Episode 164
遠見天下文化事業群50+總編輯兼副執行長王美珍〈活到老讀到老——銀髮族閱讀市場觀察，以及跳脫紙書的閱讀可能〉、老年醫療與長照制度專業醫師劉介修〈打開高齡者的「藥櫃子」〉、中醫師吳建東〈傳統醫學的樂齡生活〉、心理諮商師王浩威〈其實年老是一種新的生命世界〉與八十八歲作家隱地〈幸運的人生〉等佳文朗讀。 …
2 years, 2 months ago
S2163介紹朗讀《京都家滋味：秋冬廚房歲時記》
Season 2 Episode 163
本書收錄秋冬兩季「番菜」，時間從九月秋天之始到隔年二月結束，提供六十六道專屬京都的美味日常料理。秋天吃漬物茶泡飯、烤豆腐與油豆腐同煮的夫妻炊、烤松茸；寒冬裡有暖呼呼鯛魚煮蕪菁、湯豆腐；用年糕湯迎來新的一年。京都的年糕湯以白味噌為基底。因為要供神，所以材料會避開葷食。年糕湯中的材料有圓形的小年糕、頭…
2 years, 2 months ago
S2162介紹朗讀《京都家滋味：春夏廚房歲時記》
Season 2 Episode 162
《京都家滋味》於一九六○年首次出版，將代表京都庶民生活、日常所見的家常菜「番菜」（おばんざい）介紹給世人，不僅讓番菜成為京都飲食的代名詞，也奠定此書為日本飲食文學的重要經典。作者是三位京都出生、生活的家庭主婦：秋山十三子、大村重子、平山千鶴。她們以耐人尋味的筆觸、最貼近家庭生活的視角，記錄昭和時期…
2 years, 2 months ago
S2161《影視著作權與合約談判策略》與黃秀蘭律師談如何運用本書建立正確的著作權觀念，構築合約策略（下）
Season 2 Episode 161
21世紀AI人工智慧衝擊文創領域。AI作品有無受到著作權法的保護？AI可以擁有著作權嗎？使用AI生成藝術該如何處理授權關係？另外，IP（「智慧資產」Intellectual Property）開發近年在台灣文創領域成為顯學，例如電玩遊戲《返校》，陸續改編為小說、電影、電視劇與實境展覽。IP衍生的著…
2 years, 3 months ago
S2160《影視著作權與合約談判策略》與黃秀蘭律師談如何運用本書建立正確的著作權觀念，構築合約策略（上）
Season 2 Episode 160
金鐘編劇呂蒔媛形容本書「影視相關產業的人都該人手一本，當聖經來用」；製作人林昱伶稱讚為「大寶典」；公視節目部經理譽為「功德善書」。投入智慧財產權領域近二十年的黃秀蘭律師有感於國內缺乏影視合約實務之案例解析，決心將承辦訴訟實例轉化為通案，模擬合約實作集結成冊，希望成為影視產業的實戰手冊。著作權法對於…
2 years, 3 months ago