Podcast Episodes
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Ein Teil vom Ganzen - Weingut pars pro toto - Andreas Roppel und Thomas Plackner
Zwei Quereinsteiger denken Silvaner neu
In dieser Episode sprechen Johannes Quirin, Andreas Roppel und Thomas Plackner über die Philosophie und die Herausforderungen des Weinbaus bei pars pro toto. S…
Published on 8 months, 3 weeks ago
Romantik ohne Ende - Romantikhotel & Weingut Zehntkeller in Iphofen
Klara Zehnder & Johannes Weickert über Franken, Heimat & Silvaner
In dieser Episode des Genusstalks dreht sich alles um die romantische Atmosphäre des Romantikhotels und Weinguts Zehntkeller in Iphof…
Published on 8 months, 4 weeks ago
Rock aus dem Keller - das rockigste Weingut Frankens - Weingut von der Tann
Maggie und Steffen rocken mit Müller
In dieser Episode sprechen Johannes Quirin, Maggie Schauner und Steffen von der Tann über die faszinierende Welt des Weins im Weingut von der Tann in Franken. Sie…
Published on 9 months ago
Promi-Wein aus Iphofen mit Andrea Wirsching vom Weingut Hans Wirsching
Pabst, Clinton oder die Queen - alle hatten einen Wirsching im Glas
In diesem Gespräch mit Andrea Wirsching, der Chefin des Weinguts Hans Wirsching in Imphofen, erfahren wir viel über die Verantwortu…
Published on 9 months, 1 week ago
Der Meister der Schokolade - Kevin Kugel
Qualität ohne Kompromisse
In dieser Episode des Genusstalks spricht Johannes Quirin mit Kevin Kugel über seine Leidenschaft für Schokolade, die von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel reicht. Kevin…
Published on 9 months, 2 weeks ago
Tradition, Architektur und Silvaner - Weingut Max Müller I in Volkach
Tradition trifft auf Familie
In diesem Gespräch mit Christian Müller vom Weingut Max Müller I wird die Balance zwischen Tradition und Innovation im Weinbau thematisiert. Christian Müller spricht über…
Published on 9 months, 4 weeks ago
Gesundes Geblubber aus dem Saarland - Marc Fischer von Fischer Fermentgetränke
Kombucha seit 1898
In diesem Gespräch tauchen wir in die faszinierende Welt des Kombucha ein, geführt von Johannes Quirin und Marc Fischer von Fischer Fermentationsgetränke. Die Diskussion beleuchtet…
Published on 10 months ago
Wein, Brotzeit und coole Zimmer - Weingut & Hotel Meintzinger in Frickenhausen
Philipp Meintzinger - Juniorchef plaudert aus der Familienhistorie
In dieser Podcastfolge sprechen Johannes Quirin und Philipp Meintzinger über die Verbindung von Tradition und Innovation im Weinbau,…
Published on 10 months, 1 week ago
Göttliche Saucen aus Buxtehude mit Jens Rittmeyer
Saucen auf Sterneniveau im Glas
In diesem Genusstalk mit Jens Rittmeyer, einem ehemaligen Sternekoch und Soßenspezialisten, wird die Leidenschaft für Soßen und die Entwicklung seiner Kochkunst themat…
Published on 10 months, 2 weeks ago
Einfach ehrliche Weine - Weingut 3 Zeilen aus dem fränkischen Rödelsee
Alexandra und Christian Ehrlich
In diesem Gespräch geht es um die Anfänge und die Philosophie des Weinguts von Christian und Alexandra, die sich dem biologischen Weinbau verschrieben haben. Sie erzäh…
Published on 10 months, 3 weeks ago