Podcast Episodes
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Ab in die Pilze - Pilzliebe mit Gerhard Schuster
In dieser Folge nehme ich euch mit auf eine Reise in die Welt der Pilze: Gemeinsam mit Pilzexperte und Buchautor Gerhard Schuster spreche ich über d…
9 months, 2 weeks ago
Schwierige Zeiten in der Gastronomie - Restaurant Handelshof Saarbrücken
In diesem Folge unterhält sich Johannes mit Mo, dem Geschäftsführer des Restaurants Handelshof in Saarbrücken, werden die Herausforderungen und Chan…
9 months, 4 weeks ago
Bubbles aus dem Schwarzwald - Heinz Wagner Sekt
In diesem Gespräch mit Max Wagner, dem Kopf hinter der Sektkellerei Heinz Wagner, erfahren wir, wie Leidenschaft und Familientradition in der Sektpr…
10 months, 1 week ago
Feinheimisch - so schmeckt Schleswig-Holstein
In dieser Episode des Genusstalks spricht Johannes Quirin mit Oliver Firla, dem Vorsitzenden von Feinheimisch, über die Bedeutung regionaler und nac…
10 months, 3 weeks ago
Alles Bio oder was!? Herstellungsberatung bei Bioland
In diesem Genusstalk mit Ingmar, einem Herstellungsberater bei Bioland, wird die Bedeutung nachhaltiger Landwirtschaft und die Herausforderungen, vo…
11 months, 1 week ago
Ökologische Gemeinschaft Naturwein Stuttgart
In dieser Episode des Genusstalks dreht sich alles um den nachhaltigen Weinbau und die kreative Weinszene in Stuttgart. Die Gäste, Nicole Stotz und …
11 months, 2 weeks ago
Hof sucht Bauer - wie Hofnachfolge gelingen kann
In dieser Episode des Genusstalks spricht Johannes Quirin mit Christian Vieth, dem Gründer von Hof sucht Bauer. Die Plattform hat sich zum Ziel gese…
11 months, 3 weeks ago
Vom einfachen das Gute - Jörg Reuter über nachhaltige Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion
In dieser Episode des Genusstalks spricht Johannes Quirin mit Jörg Reuter, Geschäftsführer von Gut Kerkow, über die Bedeutung von Tierwohl und handw…
1 year ago
Auf Messers Schneide - Messermanufaktur Rocket Knives
Handgeschmiedete Messer aus Leonberg
In diesem Genusstalk erkunden wir die faszinierende Verbindung Stahl und Feuer und dem Handwerk des Messerschmie…
1 year ago
Proplanche - ein Schneidebrett aus Papier
Das Papier, das Messer liebt
In dieser Episode von Genusstalk sprechen Johannes Quirin, Armin Hoffmann und Roland Tiffnik über die innovative Entwick…
1 year, 1 month ago