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#S1E22 美食家｜葉怡蘭(下)：台灣小吃帶有大量的鮮味，跟威士忌形成完美共鳴
還記得上一集Podcast的內容嗎？葉怡蘭跟我們分享了她第一次至蘇格蘭參訪布納哈本（Bunnahabhain）酒廠的難忘經驗，第一次踏上艾蕾島的感動、第一次親眼見到泥煤的新鮮感，「你能深刻的感受到這中間的聯繫」，跟葉怡蘭過去的想像中是截然不同的地方。
本集內容摘要：
為什麼葉怡蘭特別愛好內臟料理？有什…
8 years, 9 months ago
#S1E21 美食家｜葉怡蘭(上)：勿以年份論高低，青春正盛的酒自有其勁道和魅力
這次非常開心邀請到飲食旅遊作家葉怡蘭，她不只是一位美食評論家，也是一位威士忌專家，從1999年就開了台灣第一個個人美食網站《Yilan美食生活玩家》，2004年開始投入威士忌品飲研究，並在2013年獲得「蘇格蘭雙耳小酒杯執持者」，這必須要在威士忌產業或教育媒體貢獻長達5年，並有兩位執持者推薦提出申…
8 years, 9 months ago
#S1E20 部落客｜宅女小紅：小孩交給老公帶有在呼吸就好了
今天邀請到的來賓是知名部落客宅女小紅（羞昂），她今年剛生完第二胎，現在是兩個可愛兒子的媽，「雖然小孩真的很煩，可是你沒有小孩你真的沒有辦法體會到愛一個人的幸福感。」，但結婚已經四年多的宅女小紅卻說她後悔結婚，「我覺得在婚姻上來說最難克制的就是殺夫的情緒。」從一開始部落格痛罵前男友劈腿，到現在寫老婆…
8 years, 10 months ago
#S1E19 廚師｜劉宴瑜Yen：大家都說倫敦是美食沙漠，但現在飲食文化發展得很好
今天邀請到的來賓是一位美麗的女廚師劉宴瑜Yen，她跟隨過兩位明星主廚，曾經在英國的米其林餐廳廚房工作，最近剛出一本新書《獻給地獄廚房的情書》，你有沒有曾經想過，餐廳服務生優雅地從廚房端出來的美味料理，在廚房的製作過程是什麼模樣嗎？絕對沒有你想像中的那樣優雅，今天就讓我們來跟Yen聊聊，關於「可怕的…
8 years, 10 months ago
#S1E18 PChome Online董事長｜詹宏志(下)：如果人生只剩下一次出國的機會，我還是要去非洲
今天邀請到的來賓是人稱網路教父的詹宏志先生，他是PChome Online網路家庭創辦人和董事長，也是《數位時代》的發行人。他擁有超過30年的媒體經驗，曾擔任過《時報週刊》總編輯、滾石唱片總經理，也曾經在台灣電影新浪潮中扮演推動者的角色，1987年起草「台灣電影宣言」，李安的第一部電影《推手》就是…
8 years, 10 months ago
#S1E17 PChome Online董事長｜詹宏志(上)：對我來說，做菜有時其實是一場旅行報告
今天邀請到的來賓是人稱網路教父的詹宏志先生，他是PChome Online網路家庭創辦人和董事長，也是《數位時代》的發行人，擁有超過30年的媒體經驗，曾擔任過《時報週刊》總編輯、滾石唱片總經理，也曾經在台灣電影新浪潮中扮演推動者的角色，1987年起草「台灣電影宣言」，李安的第一部電影《推手》就是在…
8 years, 10 months ago
特別篇｜看了會很想喝威士忌的有趣電影
今天沒有來賓，今天聽馬力歐說故事「看了會很想喝威士忌的有趣電影」。
相信愛看電影的你，會發現國外電影裡面關於威士忌的畫面並不少，比如說《金牌特務》裡就有一個傳說中一滴都不能浪費的酒（Dalmore 62），還有媒體人必看的影集《新聞急先鋒》第一集晚間新聞播完之後Charlie Skinner拿著Ob…
8 years, 10 months ago
#S1E16 作家｜張鐵志：那已經不是音樂本身，而是你生命的回憶
今天邀請到的來賓是《數位時代》的首席顧問、《報導者》的共同創辦人張鐵志，他是一位作家、文化與社會觀察家也是一位搖滾樂評人，曾任《新新聞》副總編輯、《彭博商業周刊／中文版》總主筆，目前主持《政問》節目跟《數位時代》的Podcast「BNB Air」，也是閱樂獨立書店的總顧問，同時擁有許多身份的張鐵志…
8 years, 11 months ago
#S1E15 美食家｜高琹雯Liz：喜歡收集各種冰淇淋的人也是一種Foodie
今天邀請到的來賓是美食評論家高琹雯Liz，他是《美食家的自學之路》部落格格主，相信美食愛好者都看過他的文章，雖然都是寫美食，但他的部落格有別於一般的美食部落客，高琹雯深度報導飲食趨勢觀察，專訪台灣名廚江振誠、英國廚神Heston Blmenthal等談論Fine Dining文化，著有《我的日式食…
8 years, 11 months ago
#S1E14 文化部次長｜楊子葆：苦，我覺得是尾韻最長的味道
今天邀請到的來賓是文化部次長楊子葆，他畢業於台大土木工程研究所碩士，法國國立橋樑與道路學院交通工程博士，曾任台北捷運顧問、新竹市副市長以及駐法代表，楊子葆除了本身在工程的專業領域外，他也是紅酒、葡萄酒跟飲食哲學的專家，曾客串過日本漫畫《神之雫》角色，也為《神之雫》作者做過餐酒搭配，並出版過《葡萄酒…
8 years, 11 months ago