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#S2E8｜從誤打誤撞到台灣冠軍，四位頂尖調酒師的故事
我們今天要來講四位調酒師的故事。相較於擁有百年調酒歷史的美國跟日本來說，台灣的調酒歷史並不算長，但近年來台灣的調酒師在國際上卻很出色，出了許多頂尖好手，像Angus、尹德凱、Victor、Jeffrey、Aki等等，他們都曾是帝亞吉歐世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍，有幾位還得過世界名次。
但他們當初都是…
8 years, 6 months ago
#S2E7｜為什麼去酒吧要「Speakeasy」，1920年代美國禁酒令的故事
為什麼speakeasy bar都要設計的這麼隱秘？從外面完全看不出來裡面有一間酒吧，連個招牌都沒有，最常見的就是店中店的形式，酒吧可能會藏在咖啡館、理髮廳或甚至西裝店裡面，要通過一個暗門才會到達。
其實這樣的秘密酒吧或被稱為地下酒吧（speakeasy bar）的風格，是受到1920年代美國禁酒令…
8 years, 7 months ago
特別篇｜全美十大最佳調酒師Ran Duan，告訴你用廚藝製作調酒新趨勢
入行不到10年的Ran Duan，不僅被美國餐飲權威雜誌Zagat選進「三十位三十歲以下廚界新秀榜單（Zagat 30 under 30）」，成為美國GQ雜誌年度調酒師封面人物，更是連連拿下美國調酒界各種獎項：2014年美國調酒師協會「鐵血調酒師」第一名、2015年Bacardi傳世雞尾酒大賽美國…
8 years, 7 months ago
#S2E6｜台灣有超多冠軍調酒師，你以為調酒師只是把酒加一加嗎？
你對調酒師的印象是什麼呢？你對調酒的印象又是什麼？今天我們找來了四位資深調酒師，Angus鄒斯傑、尹德凱、Victor楊宜賓還有Jeffrey張勳進，他們分別在2010、2012、2013及2014年，在世界頂尖調酒大賽（DIAGEO World Class）獲得台灣區冠軍的殊榮，現在都是國際上知…
8 years, 7 months ago
番外篇｜馬力歐x女人迷主編Audrey：談談你我的刻板印象與性別框架
這集為關鍵評論網 2017未來大人物 9/3(日) 晚場的 Keynote Speech 「談談你我的刻板印象與性別框架」。
由馬力歐與女人迷主編柯采岑 Audrey 共同主持，來賓為肉彈甜心的馬力與Amy，還有跨性別/人權運動工作者吳伊婷，一起談論刻板印象對外貌與性別，在職場、家庭與生活中的影響，…
8 years, 7 months ago
#S2E5｜今晚還是長島冰茶嗎？新世代調酒文化演變史
近幾年，水果調酒已經不再是新趨勢了，不知道你有沒有喝過帶有煙燻肉味的波本威士忌調酒、加了杏仁茶的杏仁酒，還有吞雲吐霧的分子調酒？
今天這集，我們將與調酒教父王靈安，還有從英國引進水果調酒的Barcode以及2012年世界頂尖調酒節大賽亞太區冠軍，世界排名第三的尹德凱調酒師，聊聊新世代調酒文化演變史。…
8 years, 8 months ago
#S2E4｜開了又關，關了又開：凌威30年來用搖滾魂打造各種音樂酒吧
我們今天要來聊聊台灣的音樂酒吧。不知道你有去過音樂酒吧嗎？你對音樂酒吧的定義是什麼呢？是酒吧裡播著爵士樂或搖滾樂，還是現場有DJ打碟，讓我們跟音樂酒吧教父凌威還有MayBE music bar的老闆兼DJ布魯斯聊聊，1980年代台北的音樂酒吧歷史。
本集有使用以下音樂：
Impressions (Ac…
8 years, 8 months ago
#S2E3｜台北條通酒吧故事：日本人上酒店要的只是一位可以聊天的小姐
你所認識的台北條通是什麼樣子呢？今天我們要來聊聊台北條通的酒吧歷史。
本集有使用以下音樂：
Impressions (Acoustic) by Robert Alan Dunn
Attribution ShareAlike CC BY-SA 3.0
https://soundcloud.com/rober…
8 years, 8 months ago
#S2E2｜1950年代吧女與美軍的愛情故事：吧女帶美軍去廟裡拜拜都求些什麼
上一集我們聊了1950年代台灣的酒吧歷史，關於高雄港七賢三路酒吧街的繁華熱鬧，還有美軍來台的一些很有趣故事，如果你還不知道為什麼當時美軍喜歡踩三輪車，請先回到上一集收聽。
今天，換吧女當主角了，關於吧女，在你的想像中是什麼形象呢？吧女的生活日常又是什麼呢？他們都用什麼方法從美軍身上多賺一點美金呢？以…
8 years, 8 months ago
#S2E1｜60年前的夜生活是怎樣一回事？為什麼美軍想要當三輪車伕載客
在一個日常辛苦工作終於結束的週五夜裡，是該找個地方讓自己小酌一番，讓酒精溫暖撫慰靈魂。但你有沒有曾經想過台灣的酒吧歷史呢？
台灣的酒吧文化是從什麼時候開始的？一開始的酒吧型態又長什麼樣子？有專業的調酒師嗎？如果想來杯威士忌調酒，在當時的酒吧裡點得到嗎？今天就讓我們回到60年前，來看看當時的夜生活是怎…
8 years, 9 months ago