Podcast Episodes

#6 心斎橋で30余年　心づくしのおもてなし

日本料理店「和旬撫子」の女将 卜部吉恵さんに聞く。

大阪の繁華街 心斎橋で30余年続くお店の女将の心づくしのおもてなしとは。

料理人 神田川敏郎の教えにも迫る。

2 months, 1 week ago

#5 阪急うめだ本店の広報に聞くオススメの品

阪急うめだ本店広報の米田進悟さんをお迎えしてデパ地下秘話を。注目のスイーツや外さない手土産など聞く。

2 months, 2 weeks ago

#4 グルメ雑誌の未来を拓く　あまから手帖編集長　江部拓弥

Web時代だからこその、“紙の雑誌”の魅力とは？

「食」を通じて「人」を語る、『あまから手帖』の舞台裏に迫ります。　

良い店の見分け方、女性にオススメのランチスポットも！

2 months, 3 weeks ago

♯3 野菜の遊園地　フレンチシェフ唐渡 泰

レストラン「リュミエール」ではミュシュランガイド12年連続星を獲得。唐渡 泰シェフのテーマ“野菜の美食”を聞く

3 months ago

#2 フレンチの巨匠 山口 浩

水野真紀が神戸北野ホテルのオーナー／総支配人・総料理長である山口 浩に迫る！

3 months, 1 week ago

#1 水野真紀が4月入社の新人アナに迫る

番組コーナー【TOROMIヒーローズ】のディレクターズカット版

水野真紀が4月入社の新人アナウンサー戸嶋将英を深掘り。

OAでは聞けなかったエピソードにも必聴！

3 months, 2 weeks ago