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Back to Episodes#6 心斎橋で30余年 心づくしのおもてなし
Published 2 months, 1 week ago
Description
日本料理店「和旬撫子」の女将 卜部吉恵さんに聞く。
大阪の繁華街 心斎橋で30余年続くお店の女将の心づくしのおもてなしとは。
料理人 神田川敏郎の教えにも迫る。