Podcast Episodes
Back to Search#16「科学の力で味覚の正体を突き止めよ！」ゲスト：鈴木隆一（OISSY株式会社 代表取締役社長）
味覚の正体を科学で解明／味センサーが変えるフードテック／チームでの食品開発に有用な味の数値化／舌の電気化学モデルとAI解析／引き算の味づくり／食経験が生む個人差と文化差／子供→大人で変わる味覚学習／苦味＝毒・酸味＝腐敗という本能／学習により苦味・酸味が楽しめる理由／「舌が肥える」は科学的に正しい／高級料理＝新しいパターンとサプライズ／味覚トレーニング／日本人に広がる酸味嗜好／新奇性を求める脳と飽…
Published on 2 months, 1 week ago
#15「戦国武将に戦術を学び、最強のリーダーを創れ！」ゲスト：加来耕三（歴史家・作家）
戦術こそリーダーの要諦／戦略と戦術の決定的違い／日本人の戦術軽視という盲点／織田信長の弱者の戦い方／傭兵活用と楽市楽座による資源戦術／持久的出撃で美濃を疲弊・寝返り誘発／「褒めの戦術」竹中半兵衛／7褒め3提案の心理技法／徳川家康の合議と採用術／責任分散とリスク管理の術／上杉謙信・源義経に学ぶ説明責任／「卑怯こそ勝つ」破壊的イノベーション／スピードと奇襲の価値／時代と組織で変わる理想の上司像／家康…
Published on 2 months, 2 weeks ago
#14「土と生命誕生の謎を解明せよ！」ゲスト：藤井一至（福島国際研究教育機構 土壌ホメオスタシス研究ユニットリーダー）
土の神秘／土は環境と生命によって変化する／粘土が生命誕生に果たした役割／粘土が情報伝達を担った可能性／生命と土だけは人工的に作れない／土は微生物による社会システム／土はスプーン1杯に100億の微生物／世界12種類の土とその地域差／ウクライナの肥沃なチェルノーゼム／日本の雨と酸性土壌の特性／海を豊かにする日本の土壌／「ミミズはメッシ」土壌生物の役割／良い土の条件＝オールラウンダー／宇宙開発と土のテ…
Published on 2 months, 3 weeks ago
#13「医学的見地から最強の格闘技を検証せよ！」ゲスト：二重作拓也（格闘技ドクター）
「最強の格闘技」とは何なのか／格闘技ドクター二重作拓也の異色の経歴／空手から医学の道へ／格闘技を科学で解明する挑戦／流派間の不毛な論争を医学で検証／パンチの構えをレントゲンで比較／KOの解剖学と頸椎の構造／なぜ顎やテンプルを打つと人は倒れるのか／顔の形とKOされやすさの関係／打たれ弱さは脳の防御反応／「最強の格闘技は存在するのか」問題／条件依存の勝敗と「信じる力」／医学から見た格闘技の未来／ドー…
Published on 3 months ago
#12「言葉の魔力で人は操れるのか調査せよ！」ゲスト：小野純一（言語哲学者 / 自治医科大学 医学部 准教授）
言葉が誤解を生む理由／前提条件と文脈の違い／言葉は抽象的だからこそ曖昧／教育も一種の洗脳？／ナチスの扇動と言葉の力／現代政治に見る言語操作／移民へのレッテル貼り／トランプのシンプルな英語戦略／難しい言葉で知的に見せる技術／嘘は人類最大の発明？／嘘が生むお笑いやファンタジー／笑いと誤解の関係／観客の前提条件でウケは変わる／笑いといじめの境界線／自虐の効用と限界／言葉が生む「数」や「幽霊」／抽象化と…
Published on 3 months, 1 week ago
#11「深海に潜む生命誕生の謎を解明せよ！」ゲスト：高井研（JAMSTEC 超先鋭研究開発部門 部門長）
深海こそ生命誕生の場？／エネルギーの「格差」が生命を生む／太陽光より深海の熱水が生命の源？／隕石や紫外線から守られる深海環境／生命の本質は「代謝」／深海の熱水噴出孔チムニー構造が原始生命に似ている？／深海生物の進化と多様性／40億年前から変わらぬ生物も深海に存在／シーラカンスは「負け犬」だった？／マリアナ海溝は意外と新しい／全球凍結や隕石衝突を超えた深海の安定性／深海は生命のふるさと／宇宙に広が…
Published on 3 months, 1 week ago
#10「偉人の人生から成功者の秘訣を学べ！」ゲスト：真山知幸（偉人研究家）
50代で大成した偉人もいる？／大器晩成の法則とは／アインシュタインや赤塚不二夫も晩年に輝く／『昆虫記』ファーブルは50歳から執筆／ホームレス少年から世界的学者へ／ファーブルの意外な素顔／偉人の共通点は「承認欲求」／売れたい気持ちを素直に表明する力／インスタントラーメン誕生秘話／安藤百福は47歳で全財産を失っていた／カップヌードルで2度目の成功／阪急電鉄・小林一三は元ダメ銀行員／小説家志望から鉄道…
Published on 3 months, 2 weeks ago
#9「時間の正体を解き明かせ！」ゲスト：山崎詩郎（東京科学大学 理学院 物理学系 助教）
時間とは何か？／時間は座標のひとつ／アインシュタインの相対性理論／時間は伸び縮みする／重力と時間の関係／ブラックホールで時間は遅れる／「時間は存在しない」最先端理論／温度との類似で理解する時間観／第3の時間革命とは／タイムトラベルは可能か？／過去へのタイムトラベルは不可能に近い？／未来へのタイムトラベルはできる／人工衛星での時間差実験／『バック・トゥ・ザ・フューチャー』の現実性／物理学者も泣いた…
Published on 3 months, 3 weeks ago
#8「ミクロの毛から生命進化のルーツを探れ！」ゲスト：稲葉一男（筑波大学下田臨海実験センター 教授）
細胞に生える「毛」の正体／37兆個の細胞のほぼ全てに毛がある／動く毛と動かない毛の2種類／アンテナのように外界を感知／気管支の毛は異物を排出／脳にも毛が生えている!?／脳脊髄液を循環させる脳の毛／細胞の毛は抜けても再生する／内臓の位置を決める不思議な毛／心臓が右に？毛が左右する内臓逆位の仕組み／精子の毛と進化の関係／人間の精子はマウスより小さい／タコの精子は肉眼で見える大きさ／精子の動き方の秘密…
Published on 4 months ago
#7「寄生生物の秘密を探れ！」ゲスト：倉持利明（目黒寄生虫館 館長）
寄生虫とは何か／他者に住み栄養を奪う生き物／自由生活から寄生への進化／目黒寄生虫館の歴史／8.8mの巨大サナダムシ展示／無症状で宿る寄生虫の不思議／複数同時に寄生するケースも／宿主を操る寄生虫／カマキリを水に飛び込ませるハリガネムシ／人間に影響するトキソプラズマ／交通事故や起業家との関連？／謎の寄生虫スパルガヌム／骨や脳にも侵入する危険性／未解明の生活環と分裂増殖／ぎょう虫でお尻が痒くなる理由と…
Published on 4 months, 1 week ago