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Nunca se esquece o primeiro gaspacho
Season 1 Episode 60
“Parecia uma saladinha molhada, com umas gotas de azeite a flutuar”, a estreia de Ricardo Dias Felner na sopa fria alentejana foi um acaso. Aconteceu…
1 year, 1 month ago
Felner vs. ChatGPT
Season 1 Episode 59
Ricardo Dias Felner é dos que usam o ChatGPT para as mais diversas tarefas da vida quotidiana, mas raramente o faz no que toca a perguntar onde ir co…
1 year, 1 month ago
O Galeto e a arte de recomeçar
Season 1 Episode 58
Depois de um período sombrio, a comida do Galeto pareceu melhor a Ricardo Dias Felner.
Foi lá comer depois de receber uma chamada de Eduardo. O amigo…
1 year, 2 months ago
Lamber ou morder o gelado, bola de Berlim com ou sem creme e peixe escalado ou não escalado: polémicas de verão
Season 1 Episode 57
Lamber ou morder o gelado, bola de Berlim com ou sem creme, bitoque com ou sem arroz, natas na massa é errado ou pizza com ananás. São muitas outras …
1 year, 2 months ago
Ainda se lembra ao que sabiam as ameixas da sua infância?
Season 1 Episode 56
Quando foi a última vez que comeu uma ameixa extraordinária?
Ricardo Dias Felner não come uma ameixa decente desde que era miúdo e trepava às árvores…
1 year, 2 months ago
Quando a crítica de restaurantes se transforma em reforço positivo, corremos o risco de só restarem falsos elogios e chefes mimados
Season 1 Episode 55
Ricardo Dias Felner já anda com os pés na areia e, numa das suas mais recente interações, tirou conclusões sobre a falta de crítica que existe nos ar…
1 year, 2 months ago
A obsessão portuguesa pelo arroz soltinho: uma cápsula de nada sem sabor
Season 1 Episode 54
Já há arroz de genética 100% portuguesa. Primeiro, surgiu o Caravela e, só mais recentemente, o Ceres. Ricardo Dias Felner provou os dois e não tem d…
1 year, 2 months ago
“De Espanha, nem bom vento nem boa comida”: o maior conflito ibérico é sobre gastronomia
Season 1 Episode 53
Ao longo dos anos, Ricardo Dias Felner tem falado com alguns chefes espanhóis para perceber o que conhecem da cozinha portuguesa. “A ignorância é ass…
1 year, 3 months ago
O porquê do tesão português pela sardinha precoce
Season 1 Episode 52
Em junho, os portugueses consumiram já muita sardinha, mês em que o peixe ainda está curto, magro e caro, com os recordes de preço a acontecerem no f…
1 year, 3 months ago
Dos iogurtes passou para os pudins e agora até está nos queijos: a saga da comida proteica
Season 1 Episode 51
O horror começou com uns iogurtes proteicos infiltrados de edulcorantes. Depois, Ricardo Dias Felner deu conta de que as prateleiras dos supermercado…
1 year, 3 months ago