Podcast Episodes
Back to SearchEP. 438『＠貴船 、其ノ二 - 螢たましい 玉散る滝の音』
京都の北にある山間部の北山は市内と比べて涼しい事から、平安時代より避暑地として知られていました。貴船川もそんな由緒ある場所の一つ。貴船口の駅から貴船神社に向かって歩いていくと、右側に『蛍岩』という大きな岩が見えてきます。ここはその名の通り、蛍の見られる名所ですが、ここには今から1000年ほど前に恋…
1 year, 3 months ago
EP. 437『＠貴船 、其ノ一 - 貴船への梶、人生の梶取』
神武天皇の母といわれている女性の神様、玉依姫命はあるとき、大阪湾から淀川を上って京都の鴨川を抜け、北の上流の方へと向かいます。そして鞍馬川と貴船川に分かれるところで鞍馬川の方へ上ろうとした際、舵取りの神様が現れて「こちらではありません。あちらの方ですよ」と貴船川の方へ行くよう玉依姫命に教えたという…
1 year, 3 months ago
EP. 436『＠鞍馬山 、其ノ四 - 益寿糖たべて元気に！』
京都のお土産と言えば多くの人の脳裏に浮かぶのは八ツ橋ではないでしょうか？京都にはかつて仙人が食していた生八ツ橋に少し似た食べ物で、食べると元気がハツラツになるといわれている「益寿糖」という名の伝説のスーパー・スウィーツがありました。お身体が弱かったと言われる大正天皇がまだ皇太子だった頃、その健康を…
1 year, 3 months ago
EP. 435『＠鞍馬山 、其ノ三 - くらまは山椒ざんしょ！』
鎌倉幕府初代征夷大将軍、源頼朝の父でもある源義朝の九番目の子であった源義経。幼少の頃は牛若丸と呼ばれ、鞍馬寺に預けられて将来は僧侶になる予定だったと言います。しかし、父義朝の仇である平家と戦うべく武士となり、壇ノ浦の戦いなどで武勲を立てるなだ大活躍します。そんな義経、一体当時どんなものを食べていた…
1 year, 3 months ago
EP. 434『＠鞍馬山 、其ノ二 - 近くて遠いくらま山満月祭』
京都市左京区北山にある鞍馬寺。源義経はここで修行をし、鞍馬山に棲んでいたと言われる大天狗を退治したと伝えられています。またそれより少し前の平安時代、清少納言によって書かれた「枕草子」にも「近うて遠きもの
くらまのつづらおりといふ道」という形で鞍馬山は登場します。左京区北山という京都市内にあってもな…
1 year, 3 months ago
EP. 433『＠鞍馬山 、其ノ一 - うちゅう食ピーピーピッピー』
今から約650万年前、京都の鞍馬に金星人が降り立ったという都市伝説があります。現在の人類の技術では金星が最も地球に近づいた時でさえ、到達するのに約200日ほどかかるそうです。そんな長旅ですと大事になるのがその間のお食事ですが、徳島大学で宇宙食の研究をされている先生がいらっしゃいます。そして宇宙食の…
1 year, 3 months ago
EP. 432『＠食育 、其ノ四 - しあわせなパンの香り』
人を自宅に招いたりして幸せな時間を共有するというのは実に素晴らしい事ですね。住宅事情もあって日本では西洋ほど頻繁に人を自宅に招く習慣はありませんが、それでも招かれた家に入った際、とっても幸せに包まれる香りのひとつが「焼きたてのパンの香り」ではないでしょうか？そして焼きたてのパンの香りで多幸感を覚え…
1 year, 3 months ago
EP. 431『＠食育 、其ノ三 - 給食 食育』
皆さんは給食、お好きでしたか？良い思い出はありますか？実は「給食」という言葉は奈良時代からありました。この当時、役人を養成する教育機関が既に存在し「大学」と呼ばれていましたが、ここの生徒達が寮で食べる食事が「給食」と呼ばれていたのです。では日本における近代的な意味での「給食」はいつ、どこで始まった…
1 year, 3 months ago
EP. 430『＠食育 、其ノ二 - 身土不二 郷に入っては郷に従え』
「食育」という言葉は石塚左玄という明治時代の医師によって生み出されました。「体育」「知育」「才育」の根幹にあるのが「食育」であると説きました。更に石塚左玄は「郷に入れば郷に従え」つまりその土地の環境にあった食材を使った食事を摂りなさい、という意味である「身土不二」という考えも説いています。
1 year, 3 months ago
EP. 429『＠食育 、其ノ一 - 腸考・腸で考える』
頭で考えるのと同じように、私たちの腸もまたいろいろな事を考えているという説があります。脳は論理的な事を考えるのに対して、腸は私たちの身体の栄養が足りている、或いはこの栄養が足りていない、といった事を考えて脳に伝え、その命令に従って私たちは食べ物を買いに行ったりするというものなのです・・・。
1 year, 4 months ago