Podcast Episodes
Back to SearchUna explicación para los casos de ausencia de síntomas en la COVID-19.
Una de las características más sorprendentes de la pasada pandemia de COVID-19, causada por el coronavirus SARS-CoV-2, es el elevado número de perso…
2 years, 7 months ago
Los aromas del jamón. Levaduras y mohos.
Dice el refrán: “No compres cosa vieja que no sea vino, jamón o teja”. Veamos por qué tiene razón en lo que se refiere al jamón, que cuanto más viej…
2 years, 7 months ago
El experimento de Hershey y Chase.
Con motivo del septuagésimo aniversario del descubrimiento de la estructura molecular del ADN, en 1953, en el programa anterior repasé brevemente la…
2 years, 8 months ago
Algo de historia del ADN.
Este año, 2023, se celebra, o debería celebrarse, el septuagésimo aniversario del descubrimiento de la estructura molecular del ADN. Hace algo más d…
2 years, 8 months ago
Las burbujas de las bebidas alcohólicas.
No hay celebración que se precie sin una botella de cava, champán, sidra, o una cerveza, nos encantan sus burbujas. Las burbujas son esferas en cuyo…
2 years, 8 months ago
Aventuras hormonales con la inteligencia artificial. AI, DIME ¿Por qué las hormonas tiroideas tienen yodo?
Numerosas personas se han preguntado el porqué de muchas cosas y han podido llegar a obtener algunas respuestas, no sin dedicar para ello mucho trab…
2 years, 8 months ago
Las moscas se deprimen cuando ven moscas muertas.
Un estudio, publicado en la revista PLOS biology, dirigido por el Dr. Scott D. Pletcher de la Universidad de Michigan, profundiza sobre los mecanism…
2 years, 9 months ago
La lengua chasquear
El origen del lenguaje humano es un misterio que, como el del origen de la vida, la ciencia no ha podido todavía elucidar. Este misterio se compone,…
2 years, 9 months ago
¿Por qué un buen jamón suda, llora y se pega al plato?
Cuando decimos “el jamón suda”, nos referimos a que, cuando cortamos el jamón ibérico, se forman unas gotitas sobre las lascas cortadas que aparenta…
2 years, 9 months ago
Nutrición y autodestrucción.
Hace algo más de veinte años Jorge Laborda comentaba, en un artículo, el asunto de la nutrición y de la inmunidad desde el punto de vista de las enf…
2 years, 9 months ago