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Tour de France des gastronomies 11/16 : La tradition des repas de réveillon
durée : 00:20:09 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce numéro de "Tribune de Paris" d'Emile Dana et Raymond Thévenin, les…
1 month, 3 weeks ago
Tour de France des gastronomies 10/16 : "Cuisiner, c'est l'apprentissage de la vie" Marie-Claude Gracia, cheffe étoilée
durée : 00:20:07 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le 12 août 1994, cet épisode de la série "Saveurs, savoirs et rêveries gus…
1 month, 3 weeks ago
Tour de France des gastronomies 9/16 : Marie-Claude Gracia, cheffe étoilée : "Il est important d'être impertinent en cuisine"
durée : 00:19:43 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - La cheffe étoilée Marie-Claude Gracia a le goût de sa cuisine et de sa ter…
1 month, 3 weeks ago
Tour de France des gastronomies 8/16 : "La cuisine est un don de soi" Marie-Claude Gracia, cheffe étoilée
durée : 00:19:04 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Cet épisode de la série "Saveurs, savoirs et rêveries gustatives" pour "De…
1 month, 3 weeks ago
Tour de France des gastronomies 7/16 : Curnonsky : "Paris est le centre de la cuisine française"
durée : 00:10:48 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1951, dans l'émission "Si Paris a bonne mémoire", Curnonsky "le Prince …
1 month, 3 weeks ago
Tour de France des gastronomies 6/16 : La fine bouche des Périgourdines
durée : 00:34:45 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le 16 décembre 1973, ce numéro du "Point du septième jour" nous invite à p…
1 month, 3 weeks ago
Tour de France des gastronomies 5/16 : Mézières-sur-Issoire : recettes de cuisine du carnaval en 1960
durée : 00:22:05 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce documentaire, l’écrivaine Paule Lavergne et la doyenne du village …
1 month, 3 weeks ago
Tour de France des gastronomies 4/16 : A la poursuite de la bonne chère : armagnac, foie gras ou caviar ?
durée : 00:12:49 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Florilège des spécialités de la gastronomie française de luxe : le foie gr…
1 month, 3 weeks ago
Tour de France des gastronomies 3/16 : Qu'est-ce que la cuisine régionale française en 1955 ?
durée : 00:20:32 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce numéro de la "Tribune de Paris", diffusé en 1955 sur Paris Inter, …
1 month, 3 weeks ago
Tour de France des gastronomies 2/16 : Reportage à la foire gastronomique de 1947 à Bourges
durée : 00:17:38 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1947, le journaliste et fin gourmet Georges Géville nous livre une véri…
1 month, 3 weeks ago