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うなぎは大きければ良いわけではない 日常のうなぎの教養2026
今年はうなぎが豊漁で供給過多と言われます。そこで、うなぎについて、様々な教養をお届けします。「大きなうなぎが良い」と思っている人が一定数いますが、必ずしもそうとは限りません。また、チェーン店ではどこが美味しいかなど、うなぎのことを色々と話しました。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパー…
4 months ago
「小さな魚は食べてはいけない」は本当か？
魚の資源を守るため「小さい魚は食べてはいけない」という人がいますが、本当でしょうか？そう言われる裏側や欧米と日本の考え方の違いを解説します。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://…
4 months, 1 week ago
AI時代に生き残るゆるいポイント💡食の専門家陣の仕事が増えているのはなぜか
ゆるい起業について、いろいろと話しています。 #ゆるい起業 #起業 #キャリア #副業 #仕事術 #経営者 #さかなの会 #ながさき一生 #さかなプロダクション #AI #AI時代に生き残る方法 #AI時代 #AIに代わられない仕事 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター…
4 months, 1 week ago
サバの寿司が最強なのはなぜか 「好きな寿司」を7割の頭で話してみる
サバの寿司が最強なのはなぜか？作業をしながら、7割くらいの頭で好きな寿司についてお話ししました。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供…
4 months, 1 week ago
資源変動に合わせた市場形成が大事❗️水産ニュース1週間 26/6/22
お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さかなプロダクション http://sakana-pro.com 制作・運営:（一社）さか…
4 months, 1 week ago
あなご料理屋、個室サウナ… 東京都後楽園のまち語り
東京都後楽園について、あなご料理が美味しいお店や個室サウナなど、まち語りをしてみました。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）…
4 months, 1 week ago
生産者が自信を持ってお勧め‼️北海道のプライドフィッシュ🐟
生産者が自信を持ってお勧めする「プライドフィッシュ」。今回は、北海道のプライドフィッシュを取り上げて語りました。 お聞きいただきありがとうございます。 ◆杉本陽菜Instagram https://www.instagram.com/pina_sakana ◆町寿司が大好き！Instagram h…
4 months, 1 week ago
ブドウエビ、ダイオウキジンエビ🦐知っておきたいマイナーなエビの教養
ブドウエビ（ヒゴロモエビ）、クロザコエビ（モサエビ、ガサエビ、ドロエビ）、モロトゲアカエビ、ダイオウキジンエビ、イバラモエビ、ミノエビなど、マイナーなエビは、まず見つけたら食べたいエビです。それらについて、ザッとおさらいしました。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさ…
4 months, 1 week ago
「築地のサブちゃん」使ってみた… 築地市場の買い物代行サービスが便利で楽しい😆
築地場外市場の買い物代行サービス「築地のサブちゃん」を使ってみたら楽しかったのでレポートします。 ◆築地のサブちゃん ホームページ https://tsukiji.siile.jp お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X…
4 months, 2 weeks ago
改めて「ゆるい起業」とは？ Podcast配信開始❗️
ゆるい起業について、いろいろと話しています。 #ゆるい起業 #起業 #キャリア #副業 #仕事術 #経営者 #さかなの会 #ながさき一生 #さかなプロダクション --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6…
4 months, 2 weeks ago