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#20「言葉から見えてくる もうひとつのモンゴル」後編
ホーショル／ミートパイ／チャンスンマハ／茹でた肉／ナイフで自分で削ぎ落としながら食べる／白酒（パイチュウ）／ロシアの影響でウォッカ／ビールも飲むが「熱い食べ物と一緒に冷たいものを飲んではいけない」と言われている／シネヘン・ブリヤート語は日本語と文法似ている／「R」で始まる単語がない／モンゴル語は「…
3 months ago
#19「言葉から見えてくる もうひとつのモンゴル」前編
モンゴル国と内モンゴル自治区／フルンボイル／ブリヤート／シネヘン・ブリヤート語／モンゴル国より内モンゴル自治区の方がモンゴル人多い／多くは漢民族／清朝／ゴビ砂漠／北京に近い方を「内蒙古」「外蒙古」／北モンゴルと南モンゴル／干豆腐（干した豆腐のサラダ）／ボーズ（蒸し餃子）／中身は羊の肉／包子（パオズ…
3 months, 1 week ago
#18「日本から近くて遠い国 パプアニューギニア」後編
伝統的な石蒸し料理「ムームー」／冠婚葬祭で振舞われるご馳走／バナナの葉で蒸し焼き／直火にかけられる調理器具がない／マギー・ライス／お米の上にツナ缶とインスタントラーメン／自分たちが今まで食べていたものは何だったのか／現金収入がない／ワントークではギブアンドテイク／平等主義社会／突出した個人出にくい…
3 months, 2 weeks ago
#17「日本から近くて遠い国 パプアニューギニア」前編
大鶴肥満許せない話／南国少年パプワくん／なぞなぞ「お父さんが嫌いなものは？」／ゴー☆ジャスさんみたい／ギャグで使われる／第二次世界大戦／日本の基地／パプアとニューギニアという名前／ドイツとイギリスの植民地／世界で2番目に大きな島・ニューギニア島／青梅にあるニウギニ／境内の中にあるお店／パプアニュー…
3 months, 3 weeks ago
#16「歴史に翻弄された国 ポーランド」後編
ポーランドの陶器／ポーリッシュポタリー／ボレスワヴィエツ／陶器博物館／個人主義／2人のポーランド人いるところ、3つの政党あり／ズブロッカ／バイソングラスを漬け込んだウォッカ／森へ行きましょう／ポーランド民謡／シャルロトカ／りんごのケーキ／りんごの名産地／チーズケーキ／ポーランド語／ジェンドブリ（朝…
3 months, 4 weeks ago
#15「歴史に翻弄された国 ポーラン ド 」前編
バレーボール強い／ポーランドの有名人／キュリー夫人／ショパン／歴史に翻弄された国／大国に囲まれ、侵攻や分割を繰り返してきた／ロシア、プロイセン、オーストリアといった強国に囲まれる／共産主義政権／ポンチキ／ポーランドドーナツ（伝統菓子）／東京外国語大学の卒業生のお店「ポンチキヤ」／ハチミツ酒／乾杯「…
4 months ago
#14「中部アフリカとジビエ料理」後編
ゴジラの肉？／クマの肉／食べていたものの香り／山形のチームが狩った／マタギの山の歩き方／前の人が踏んだ足跡／取りすぎ問題／増えすぎ問題／アニマルウェルフェア／野生動物への向き合い方／二項対立／外国人問題／AI／自然／空の見え方／境界を越えて／マタギってみませんか？
【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、…
4 months, 1 week ago
#13「中部アフリカとジビエ料理」前編
ママタルトの地球ディッシュカバリー2ndシーズン／まだ行ったことない国／アンザイ／実家のようなジビエ料理店／現代アフリカ／カメルーン／ミニ・アフリカ／フランス語／電気も水道もない／井戸掘り職人／太陽光パネル／スターリンクでTikTok／原発事故後の熊猟／山形県飯豊町／築200年の古民家／ドキュメン…
4 months, 2 weeks ago
#12「タイ経済とタイ米のいま」後編
ジャスミンライス／「カーオ・ホーム・マリ」＝「ジャスミンの花のように白い香り米」／パットガプラオ（ガパオライスとして知られる。豚のひき肉をガプラオ（ホーリーバジル）というハーブと炒めた料理）／プーパットポンカリー（カレー風味のカニと卵の炒め物）／トムヤムクン／沖縄の泡盛の原料／ブアローイ・プアック…
7 months ago
#11「タイ経済とタイ米のいま」前編
M1決勝進出／タイランド（錦糸町に2店舗）／タイ米の印象／タイ王国／首都バンコク／正式名称はとても長い「クルンテープ・マハーナコーン・アモーンラッタナコーシン・マハーディロックポップ・ノッパラット・ラーチャタニーブリーロム・ウドムラーチャニウェートマハーサターン・アモーンピマーン・アワターンサティ…
7 months, 1 week ago