Podcast Episodes
Back to Search
ポテチのパリパリ音で新鮮味アップ？ 音の調味料を駆使するレストラン（後編） #595
Season 1 Episode 595
ポテトチップスのパリパリ音を増幅させれば、新鮮さの評価がアップするという研究があります。2008年のイグ・ノーベル賞に選ばれ、「音の調味料」に関する研究が盛んになりました。介護食に生かそうとする試みもあります。
※※2024年2月15日に収録しました。前編は〈電気自動車の「ブーン」音、人の声から作…
2 years, 3 months ago
人の声から作られた、電気自動車の「ブーン」音 世界の音を聞いてみよう（前編） #594
Season 1 Episode 594
サイト上の世界地図をクリックすれば、北極海の生き物の鳴き声や、遠く離れた街の音が聞けるーー。イギリスの男性が始めた「Cities and Memory」というプロジェクトは、なぜ人々を惹きつけるのでしょうか。世界中の音を聴きながら、記憶との関係を探ります。後半には、フィアットの電気自動車が発する接…
2 years, 3 months ago
農作物を荒らす奈良の鹿、駆除か生け捕りか 鹿との共生を考える（後編）#593
Season 1 Episode 593
鹿の飼育環境が不適切だったとの行政の調査結果を受け、特別柵ではエサの与え方などが改善されました。一方で、有識者会議ではこれまで鹿を生け捕りにしてきたエリアでの駆除も視野に入れた議論が進んでいます。歴史的に鹿とともに歩んできた奈良で、時代に合った鹿との共生のあり方が問われています。
※2024年2月1…
2 years, 3 months ago
骨が浮き出た奈良の鹿、「虐待」の告発はなぜ起きた 鹿との共生を考える（前編） #592
Season 1 Episode 592
農作物を荒らした奈良の鹿を収容する「特別柵」で虐待によって衰弱死が起きているとして、柵を管理する「奈良の鹿愛護会」の獣医師が昨年、県や市に内部告発しました。奈良のシンボルである鹿をめぐって、なぜこうした事態になったのか。奈良総局の机美鈴記者に聞きました。
※2024年2月15日に収録しました。
【関…
2 years, 3 months ago
誰かの使った中古品、素敵だから買ってみた 「もの」に潜んだ裏話#591
Season 1 Episode 591
引っ越しシーズンの春、新しいものを買いそろえる人も、断捨離に勤しむ人もいるのでは。「もの」との向き合い方は人それぞれ。普段、中古品を売り買いしている？そもそも最近、新しい物は買った？アラサー4人で語り合いました。
※2024年3月4日に収録しました。このシリーズは原則毎週金曜日の配信で、次回は3月…
2 years, 3 months ago
（再）「子がかわいそう」「戸籍制度を変えるの？」 その疑問に答えます 選択的夫婦別姓とは（後編） #590
Season 1 Episode 590
国の法制審議会が、選択的夫婦別姓の導入を提言してから26年が経ちます。なぜ足踏みしているのか。岸田政権のスタンスと、今後の見通しは。そして、よくある疑問や意見について、陳情活動を続ける井田奈穂さんに聞きました。
※この番組は2022年1月27日収録分の再配信です。前編は〈（再）名前を変える「地獄」…
2 years, 3 months ago
（再）名前を変える「地獄」グチったら、仲間がどんどん集まった 選択的夫婦別姓とは（前編） #589
Season 1 Episode 589
夫婦は同じ姓を名乗らなければならない、と民法は定めています。でも、別の姓でいることも選べるようにしてほしい。そもそも自分の名前が変わると、どんなことが起きるの？ 陳情活動を続ける井田奈穂さんに聞きました。
※この番組は2022年1月27日収録分の再配信です。後編は21日に配信予定の〈（再）「子がかわ…
2 years, 3 months ago
赤米、黒米、イタリア米… どんな米でも酒にする杜氏が奈良にいた 神仏習合の酒（後編） #588
Season 1 Episode 588
「神仏習合の酒」を作った酒造会社では、赤米、黒米、イタリア米などを原料にした酒造りにも挑戦しています。黒米で作った日本酒の色合いはまるでロゼワインのようだとか。番組の最後では、奈良のおすすめの地酒も紹介しています。
※2024年2月15日に収録しました。
【関連記事】
奈良の「神仏習合」でクセ酒誕生 …
2 years, 3 months ago
500年前の酒造りを再現？ 5％しか磨かない日本酒、そのお味は 神仏習合の酒（前編） #587
Season 1 Episode 587
清酒発祥の地とされる奈良で「日本食には全く合わない」と杜氏も認める日本酒が誕生しました。その名も「神仏習合の酒」。製法の参考にしたのは、興福寺の僧侶らが500年ほど前に残した記録。果たして、そのお味は。
※2024年2月15日に収録しました。
【関連記事】
奈良の「神仏習合」でクセ酒誕生 「日本食には…
2 years, 3 months ago
仕事と支援、どうすれば両立できる？ 被災地を支える人も悩んでいる #586
Season 1 Episode 586
能登半島地震の被災地でのボランティアに同行して、支援者の皆さんの「悩み」が垣間見える瞬間がありました。どうすれば避難生活が続く人たちを、継続的に支援できるでしょうか。現地での経験を踏まえて考え、話し合いました。
※2024年3月4日に収録しました。このシリーズは原則毎週金曜日の配信で、次回は3月2…
2 years, 3 months ago