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Die letzten 3 Jahre waren auch für die Hotellerie sehr herausfordernd. Doch welche Spuren hinterlässt eine solche existenzielle Krise bei den Menschen, die sonst dafür sorgen, dass ihre Gäste eine sorgenfreie Auszeit bei ihnen haben können? In dieser Folge spricht Bettina Schwarz mit Hermann Reischl vom WELLNESS & GENUSS Superior Hotel im Bayrischen Wald in der Nähe von Passau. Der gelernte Koch führt das Wellnesshotel mit 140 Mitarbeitern als Familienbetrieb mit 3 Generationen unter einem Dach. Er berichtet von seinen Tiefs und den Höhen der letzten Jahre und erklärt warum das magische Dreieck eines seiner Erfolgsrezept ist. Genauso wirft er mit Bettina einen Blick auf die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie.

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