Episode Details
Back to Episodesİklim krizine çözüm hücre tabanlı ette olabilir mi?
Episode 60
Published 4 years, 4 months ago
Description
Bu haftaki konuğumuz tarım ve gıda alanında girişimci Kerem Erikçi. Gıda alanındaki girişimi Biftek.co laboratuvar eti üretimi aşamasında çalışmalar geliştiren bir start-up. Hücre tabanlı et üretimi hakkında ekolojik, sağlık güvenliği, etik ve sürdürülebilirlik açılarından sorular yönelttim.