Episode Details

Forks Over Knives (Gene Stone)

- Mua trên Amazon Books:
https://www.amazon.nl/dp/1615190457?tag=9natreedutch-21

- Tài trợ và Ủng hộ chúng tôi:
https://9natree.com/page/sponsor-and-support.html

- Chủ đề Thú vị:
- Volwaardige plantenvoeding als centraal gezondheidsmodel
- De medische onderbouwing rond hartziekten, diabetes en kanker
- Van overtuiging naar dagelijks koken met 125 recepten
- De overstap wordt behandeld als een organiseerbaar proces
- Gezondheid, milieu en dierenwelzijn als verbonden argumenten

- Lees meer: https://dutch.9natree.com/read/1615190457/


Forks Over Knives: The Plant-Based Way to Health is een toegankelijke gids bij de bekende documentaire Forks Over Knives. Het boek is samengesteld door Gene Stone, met bijdragen en een voorwoord vanuit de kring van artsen en onderzoekers die in de film centraal staan, onder wie T. Colin Campbell en Caldwell Esselstyn. Het behoort tegelijk tot de genres voeding, gezondheid en kookboek. De kern is helder, een voedingspatroon van zoveel mogelijk onbewerkte plantaardige producten kan volgens de makers een belangrijke rol spelen bij het voorkomen en soms verbeteren van veel voorkomende chronische aandoeningen. Daarbij richten zij zich vooral op hart en vaatziekten, diabetes en bepaalde vormen van kanker. Het boek combineert een beknopte uitleg van de medische en voedingskundige argumenten met praktische handvatten voor de dagelijkse keuken. Lezers krijgen informatie over de overstap, ingrediënten en keukengerei, gevolgd door 125 recepten van veganistische koks. Daarmee wil het niet alleen overtuigen, maar ook laten zien hoe een volwaardige plantaardige eetwijze er concreet op het bord kan uitzien.