Episode Details

100 Tips for Hoteliers (Peter Venison)

- Køb på Amazon Books:
https://www.amazon.com/dp/0595367267?tag=9natree-20

- Køb på Apple Books:
https://books.apple.com/us/audiobook/start-grow-your-independent-hotel-the-complete-owners/id1887979182?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- Sponsor og Støt os:
https://9natree.com/page/sponsor-and-support.html

- Interessante Emner:
- Hotellets placering og planlægning behandles som driftsbeslutninger
- Åbningen kræver koordination, standarder og realistisk driftsberedskab
- Gæstens oplevelse afhænger af konsekvent opmærksomhed på detaljer
- Rådene afspejler især luksushoteller, men principperne kan skaleres
- Tipformatet gør bogen anvendelig som checkliste, men kræver nutidig supplering

- Læs mere: https://danish.9natree.com/read/0595367267/


Peter Venisons 100 Tips for Hoteliers er en praksisorienteret fagbog om hotelledelse, skrevet ud fra forfatterens erfaring som både international hotelier og hyppig hotelgæst. Bogen samler råd, der følger et hotel fra de tidlige beslutninger om placering og udvikling, videre gennem åbning og ind i den daglige drift. Formen er ikke en samlet teori om hospitality, men en række konkrete iagttagelser om, hvad ledere bør være opmærksomme på, hvis et hotel skal fungere sammenhængende for gæster, medarbejdere og ejere. Venisons perspektiv er især præget af større hoteller og luksusresorts, men flere af bogens grundidéer kan også bruges på mindre danske, selvstændige hoteller. Dens formål er at fungere som en praktisk huskeliste snarere end som en akademisk lærebog. Derfor er bogen mest relevant, når læseren omsætter udvalgte råd til egne arbejdsgange, frem for at betragte alle hundrede tips som universelle regler.