Episode Details

My Last Supper (Melanie Dunea)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/1596912871?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/My-Last-Supper-Melanie-Dunea.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/my-last-supper-the-next-course-50-more-great-chefs/id665394542?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=My+Last+Supper+Melanie+Dunea+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Прочетете повече: https://bulgarian.9natree.com/read/1596912871/

#последнохранене #портретинашефготвачи #кулинарнапамет #личнименюта #рецептинаизвестниготвачи #MyLastSupper

„My Last Supper“ на Мелани Дунеа е илюстрирован портрет на съвременната висша кухня, изграден около привидно простия, но много личен въпрос: какво би избрал един голям готвач за последното си хранене. Книгата събира отговорите на петдесет известни шеф-готвачи, сред които фигури от европейската и американската ресторантска сцена, и ги съпоставя с фотографски портрети, кратки разговори и рецепти. Тя не е класическа готварска книга, нито история на гастрономията в строг смисъл. По-скоро е документален албум за вкуса, паметта и професионалната идентичност на хората, които превръщат храната в занаят и изкуство. Изборите често не са показно сложни. Те насочват към семейни ястия, продукти от детството, любими места, определени хора и ритуали на споделената трапеза. Така Дунеа използва темата за последната вечеря, за да покаже, че кулинарният авторитет не отменя нуждата от простота, принадлежност и лична история.