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#347|雑談回:アジアの発酵現在地・韓国編

#347|雑談回:アジアの発酵現在地・韓国編

Published 1 week ago
Description

クラフトマッコリの現場を訪れるべく、韓国を訪ねたヒラク。韓国にクラフトマッコリの蔵元がいくつあるか知ってる?韓国のクラフトマッコリムーブメントの流れ。伝統的なヌルクを使ったマッコリを飲むと、普通のマッコリに戻れなくなる!新しいカルチャーを作ることと伝統の復興がクロスオーバーする場所。

 

※途中でヒラクのマイク電源が切れてしまったため、聞き取りにくい箇所があります。


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#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast

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