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資料來源: 事實查核中心

香菇、花椰菜能溶解血栓？破解網路謠言，血管保健的真實真相

各位聽眾朋友好，我是本集的節目製作人。近期網路熱傳影片宣稱白花椰菜、香菇、酪梨與生薑這四種常見食材可以溶解血栓。事實上，臨床上一般食物根本無法溶解已經形成的血栓，傳言說法過於誇大。

在本集節目中，我們特別邀請心臟內科醫師與專業營養師為大家深入剖析：

1. 為什麼食物無法替代抗血栓藥物？醫師特別提醒，正在服用抗凝血劑（如歐福寧）的患者，若聽信傳言而大量攝取特定食物（如富含維生素K的花椰菜），可能會抵銷藥效或引發出血等副作用，務必遵照醫囑按時服藥。
2. 食材真正的健康價值在哪裡？花椰菜含有維生素K、香菇含有香菇嘌呤、酪梨富含單元不飽和脂肪酸、生薑含有薑烯酚，這些養分雖然有益心血管保健，但不等於具有溶解血栓的療效。
3. 營養師提醒大眾飲食應保持均衡多樣化，不需偏廢或神話單一食物，建立正確的日常防護心法。