Episode Details
Back to Episodes
Кому подходит ржаной, а кому пшеничный - доктор технических наук Владимир Мартиросян
Season 2
Episode 28
Published 5 days, 20 hours ago
Description
Когда испекли первую буханку хлеба? Кому подходит ржаной, а кому пшеничный хлеб? Какая на вкус булка для космонавтов? Что ученые говорят о бездрожжевом хлебе?
Об этом в проекте "Мослекторий" расскажет доктор технических наук, профессор РАН, заместитель директора НИИХП Владимир Мартиросян.