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長野県信濃町でニジマス、イワナ、信州サーモンなどの養殖を手掛ける黒姫ガーデン。そこで代々伝わるニジマス甘露煮がとにかく美味しいので試食レポしました。2日間じっくり煮込んであり、コクがすごい。黒姫山の冷たい湧水でじっくり育てるので身質がしまっており、食べ応えも十分です。 ◆黒姫ガーデン https://kurohimegarden.jimdoweb.com お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さかなプロダクション http://sakana-pro.com 制作・運営:（一社）さかなの会 https://www.sakana-no-kai.com/ ※コンテンツ制作、出演、コンサルなどのお仕事依頼は、さかなの会ホームページのお問合せフォームよりご連絡ください。 ■魚ビジネス　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養 https://www.amazon.co.jp/dp/4295408190/ ■作詞／作曲を手掛けた『ホタルイカの光・深海ボサンバ』が各種音楽配信サービスで配信中です。 https://www.sakana-no-kai.com/haishin240121 #魚 #水産業 #漁業 #一次産業 #さかなの会 #ながさき一生 #寿司 #釣り #食 #教養 #魚ビジネス #さかなプロダクション #黒姫ガーデン #ニジマス甘露煮 #長野県 #信濃町 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/65b85e9763d866d93eda4f71