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今天《跟著蘭萱樂生活》單元 邀請到 《巷仔口的美食家》 插畫藝術家 王意馨

談談 以插畫設計及藝術創作的角度傳達飲食文化，並持續創作以各式飲食議題為主軸的藝術跨界合作

藝術家王意馨自2012年開始專注於探索飲食插畫藝術的旅程，藉由觀察與描繪從食材到餐點，如何烹調乃至於吃的儀式性所反映出的文化體現，認識我們所處的世界。

十年的探索，從美洲出發經歷歐陸，再回到台灣重新認識自己的土地。

台灣話常用「呷飽沒」來做日常問候，不管在什麼場合，以「你吃飽了嗎？」代替「你好」的人情味問候，彷彿“飲食” 才是我們的共同語言。要形塑出一個飲食文化的樣貌，不僅止於探究大眾堆疊出的集體飲食印象，也應該包含個人對於家鄉的風土、在地的飲食記憶、及當代的飲食習慣。

「每個人心中的美味，或許就是在吃記憶。」

時間久了，一些記憶可能漸漸淡去，一旦吃到相同的味道，便會喚起回味到最初的記憶。

《巷仔口的美食家》書中所收錄的美食口袋名單，彙整了各處在地人的推薦，再實地品嚐，藉由小吃來觀察這些飲食所堆疊出的台灣味樣貌及地方差異。巷仔口的美食家是你我，除了分享個人主觀的飲食記憶，更是一種人與人的記憶交換。

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【蘭萱時間】

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