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ガリを見れば寿司屋の考え方が分かる？お茶を「あがり」と呼ぶのはカッコいいのか？など、お寿司の脇役「副素材」について、知っていても役に立たない話をしてみました。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さかなプロダクション http://sakana-pro.com 制作・運営:（一社）さかなの会 https://www.sakana-no-kai.com/ ※コンテンツ制作、出演、コンサルなどのお仕事依頼は、さかなの会ホームページのお問合せフォームよりご連絡ください。 ■魚ビジネス　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養 https://www.amazon.co.jp/dp/4295408190/ ■作詞／作曲を手掛けた『ホタルイカの光・深海ボサンバ』が各種音楽配信サービスで配信中です。 https://www.sakana-no-kai.com/haishin240121 #魚 #水産業 #漁業 #一次産業 #さかなの会 #ながさき一生 #寿司 #釣り #食 #教養 #魚ビジネス #さかなプロダクション #ガリ #わさび #海苔 #お茶 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/65b85e9763d866d93eda4f71