Episode Details
Back to Episodes
من سرق هوية المطبخ العربي؟ | ياسمين ناصر
Published 1 month, 1 week ago
Description
في هذه الحلقة من بودكاست آن، يستضيف فهد هيكل الشيف وصانعة المحتوى الأردنية ياسمين ناصر، التي صنعت من الطحين والماء وصفة تحاكي الدجاج لمقاومة مجاعة غزة، في ظل محدودية المكونات المتاحة.
تكشف الضيفة كيف وصلت أكلات مثل الشكشوكة والتبولة والفتوش إلى موائد العالم تحت اسم المطبخ الإسرائيلي، وما الذي يحدث عندما يصبح الطعام جزءًا من معركة الهوية والإرث.