Episode Details

Ich gucke zurück auf unsere Jahres-End-Feierlichkeiten. Unter anderem mit meinem Lieblingsgericht Chili con (und für Madame sine) Carne. Und auch in diesem Jahr habe ich wieder eine Flasche Sprite über behalten. Es ist zum Aus-der-Haut-fahren!

Dauer: 24 Minuten und 11 Sekunden, erschienen am 04.01.2015 um 17:58 Uhr.

Alle Links und Shownotes findest Du zusätzlich auch in meinem Blog. Außerdem gibt es dort diese Episode auch in Schriftform direkt im Webplayer.

Shownotes

• Jörn Schaars feines Chili-Rezept (für 8 Personen):
  • 800 g Hackfleisch, halb Schwein, halb Rind (ggf. durch Veggie Bolognese und Tofu Hack ersetzen)
  • je 1 gelbe und rote Paprikaschote
  • 3 Süßkartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Mais
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikagewürz
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 3 Dosen rote Bohnen
  • ca. 300 ml Wasser
  • 1 TL Oregano
  • Pfeffer und Salz
  • Tabasco
  • Sourcream, 3 Frühlingszwiebeln, Taco-Chips, 200g Cheddar
  • Gemüse schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Hackfleisch und Tomatenmark scharf anbraten. Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Süßkartoffeln hinzu geben und mit Wasser angießen, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Mais und Bohnen hinzugeben, mit Organo, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken; mit Tabasco nach Belieben schärfen. Köcheln lassen, bis das Gemüse durchgegart ist und am besten eine Nacht stehen lassen. Heiß servieren und mit Sourcream, Cheddar, Frühlingszwiebeln und Taco Chips garnieren.
• „The Same Procedure“ von Maximilian Buddenbohm
• Offenbar eine Art Tradition: Berliner mit Senf
• schlankr

Das Kleingedruckte:

Diese Episode gibt es auch in Schriftform. Du kannst auf der Seite der Episode lesen.

Stichwörter: Podcast, Jörn unterwegs, Nerdkram, Ärger, Küche, Parté.

Diese Jörn Schaars feiner Podcast-Episode wurde am 04.01.2015 aufgenommen und veröffentlicht. Sie steht unter Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License-Lizenz. Zu hören ist: Jörn Podcastcover: Siegfried Fock, Tobias Migge Musik: Jason Shaw ("Jenny's Theme", CC-BY-SA)