Episode Details

Jaime Ugarte comparte su experiencia cercana con Mike Tyson, resaltando el impacto del boxeador y recomendando contenido audiovisual sobre su vida y peleas. Carlos Moreno "El Pulpo" presenta "Poniendo las calles", un programa nocturno que acompaña a los oyentes sin abordar política. El tema central es la tortilla de patatas, con un debate sobre si debe llevar cebolla o no, donde el CIS revela que el 70% de los españoles la prefiere con. José Manuel Crespo, "Crisping", campeón de tortilla estilo Betanzos, defiende la receta tradicional sin cebolla, explicando que la auténtica tortilla española lleva solo patata, huevo, sal y aceite. Crisping detalla la importancia de la calidad de los ingredientes, la técnica de cocción (fritura de patatas, batido de huevos, uso de gas y sartenes adecuadas) y el "cariño" en la elaboración para lograr una tortilla jugosa y perfecta, que debe voltearse varias veces. La tortilla de patatas se consolida como un emblema culinario español, apreciado ...