Episode Details

Nunca en la historia de la humanidad habíamos tenido acceso a alimentos más seguros, más controles sanitarios estrictos y mayor conocimiento científico sobre nutrición. 🍇 

Paradójicamente, nunca habíamos tenido tanto miedo a la comida, viviendo obsesionados por las famosas letras "E" de los aditivos, los nitritos, los transgénicos o las etiquetas comerciales que prometen productos milagrosamente naturales. 📉

En este nuevo episodio de De Piel a Cabeza nos alejamos de las creencias irracionales y el marketing del miedo para poner cordura sobre nuestra mesa. 🎙️

 Nos acompaña el catedrático de Biotecnología Vegetal y divulgador J.M. Mulet 🌿  para desarmar los bulos alimentarios más extendidos y devolver el pensamiento crítico a nuestra cesta de la compra. 🌍

Analizamos los mitos de la alimentación de piel a cabeza:

✔️ La trampa de lo natural y los motivos psicológicos por los que nuestro cerebro teme más a un conservante testado científicamente que a riesgos reales como el alcohol, el tabaco o el sedentarismo. 🧠

✔️ Carnes y nitritos a examen, lo qué dice verdaderamente la evidencia científica internacional sobre el consumo de carne roja o procesada y cuál es la función tecnológica real de los conservantes tradicionales. 🥩

✔️ El gran engaño del color y las estrategias comerciales que condicionan nuestras decisiones de compra, desmontando mitos cotidianos como la falsa superioridad nutricional del pollo amarillo. 🐔

Una conversación fundamental para comprender y distinguir entre ciencia y ruido mediático. 🥘

🎧 Dale al play en Spotify o YouTube para escuchar esta masterclass frente a la quimiofobia y cuéntanos abajo si usas aplicaciones para puntuar lo que compras o si prefieres comer sin miedo. 👇

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