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Back to EpisodesCómo Describir SABORES y Texturas en Español, Vocabulario Real de Comida y Snacks
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Comer es una de las actividades más cotidianas que existen, pero describir lo que comemos en otro idioma es sorprendentemente difícil. Muchos estudiantes de español saben decir está bueno o está malo, y ahí se acaba su repertorio. Sin embargo, un hispanohablante nativo dispone de decenas de adjetivos, verbos y matices para explicar si algo está crujiente, seco, empalagoso, cremoso o quebradizo.
En este artículo vamos a recorrer el vocabulario que aparece de forma natural cuando alguien prueba dulces, postres y snacks de supermercado y los va describiendo en voz alta. Todo el léxico que verás aquí procede de una situación real: una degustación de productos comunes que puedes encontrar en cualquier tienda de España o Latinoamérica.
El vocabulario de los sabores en español
El sabor es la primera impresión que comentamos al probar algo. En español existen cinco sabores básicos y una enorme cantidad de matices intermedios que conviene conocer si quieres sonar natural al hablar de comida.
Los sabores básicos y sus matices
| Sabor | Significado | Ejemplo en contexto |
|---|---|---|
| Dulce | Sabor del azúcar y de la mayoría de los postres | Este bizcocho es bastante dulce para mi gusto. |
| Salado | Sabor de la sal; también los snacks no azucarados | Vamos a probar algo salado para balancear. |
| Ácido / agrio | Sabor del limón o del vinagre | La fruta todavía está verde y sabe ácida. |
| Amargo | Sabor del café solo o del chocolate negro | El chocolate al 90 % es demasiado amargo. |
| Picante | Sensación de ardor en la boca | Estos snacks mexicanos son muy picantes. |
Junto a estos cinco pilares aparecen otros términos muy útiles. Soso significa que a un alimento le falta sal o sabor; insípido es su versión más culta. En cambio, cuando un sabor no parece real decimos que es artificial, una palabra que se repite constantemente al hablar de productos industriales: «está dulce, pero bastante artificial». Si quieres ampliar este campo léxico con términos de toda el área hispana, te resultará útil este vocabulario gastronómico hispano de México a Argentina.
Empalagar y empalagarse: la palabra que todo estudiante debería conocer
Existe un verbo español que resume perfectamente una sensación que casi todos hemos tenido: empalagarse. Significa saturarse por comer algo demasiado dulce, hasta el punto de no poder seguir comiendo. Muchos idiomas necesitan una frase entera para expresar esta idea; el español lo resuelve con una sola palabra.