Episode Details

In dieser Episode sprechen wir über:

• Warum sich Teams mit dem Wachstum eines Unternehmens verändern müssen.
• Teilzeit, Elternschaft und die Realität wachsender Unternehmen.
• Führung als junge Unternehmerin oder junger Unternehmer.
• Respekt, Autorität und Generationenkonflikte in der Gastronomie.
• Warum Unternehmenskultur wichtiger sein kann als fachliche Perfektion.
• Skills oder Mindset – worauf kommt es beim Einstellen wirklich an?
• Die unterschätzte Bedeutung eines exzellenten Services.
• Was deutsche Gastronomie von anderen Ländern lernen kann.
• Warum Bauchgefühl bei Personalentscheidungen oft der beste Kompass ist.
• Weshalb frühes Handeln bei Fehlbesetzungen Zeit, Geld und Energie spart.

Unsere Projekte: – foodlab Hamburg – das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas: https://www.instagram.com/we.are.foodlab/ – Carlo – KI für die Gastronomie: https://carlo-ki.com/ – Topd Pizza: https://www.instagram.com/topd_pizza/

Served. – zwischen Gastro, Gründung & Gegenwart. Neue Folge jeden Mittwoch. Überall wo es Podcasts gibt.