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資料來源: 常春月刊

大家好，歡迎收聽今天的健康專題。你是否常覺得壓力大到喘不過氣？其實，「快樂」是可以吃出來的！ 當我們長期處於高壓下，大腦會釋放「壓力荷爾蒙」（腎上腺素與皮質醇），讓人陷入焦慮與免疫力下降的惡性循環。要打破這個僵局，關鍵在於透過天然飲食補充「快樂荷爾蒙」——血清素的原料。
以下為大家整理六大類「神經修復型」快樂食物：

• 色胺酸（血清素的基石）： 這是合成血清素的必需胺基酸。香蕉是首選，富含色胺酸與維生素 B6，能振奮精神；黃豆製品（如無糖豆漿）含有卵磷脂，能讓思考更清晰。
• 酪胺酸（專注力來源）： 幫助合成多巴胺與正腎上腺素，讓你更有能量面對挑戰。低脂牛奶與雞蛋是極佳來源，能穩定情緒並強化神經傳導。
• 維生素 B 群（能量轉換器）： 缺乏 B 群易導致焦慮。建議多吃全穀類（如糙米、五穀米）來穩定血糖，以及深綠色蔬菜（如菠菜、綠花椰菜），其中的葉酸與菸鹼酸具有安定神經的效果。
• Omega-3 脂肪酸（大腦守護者）： 研究發現憂鬱症患者血液中 Omega-3 濃度通常偏低。推薦食用秋刀魚、鯖魚等小型深海魚，或亞麻籽油，有助於阻斷憂鬱路徑。
• 微量元素鋅與硒（情緒穩定劑）： 鋅與硒能調節大腦神經傳導。牡蠣、蛤蜊等海鮮不僅低脂，更是補充這些微量元素的優質來源。
• 益生菌（菌腸腦軸）： 腸道是人類的「第二個大腦」。透過優酪乳、優格補充益生菌，能藉由「菌腸腦軸」調節腦內多巴胺與血清素，降低負面情緒。